【台北美食2020】台北不只有麻辣鍋！5家必吃高CP值台北火鍋推薦！

人在台北，相信不少食家都會想到要去品嚐人氣滿分的台式火鍋。雖然台灣最有名氣的不得不提是麻辣鍋，但其實除了麻辣口味外，亦有為數不少的店家推出各式各樣湯底，有的甚至有多達 10 種湯底選擇！而且不管是平價或是中高價位，都有性價比相當不俗的選擇，和牛鍋物、頂級生猛海鮮通通吃到飽，用料新鮮，推翻以往火鍋就是廉價的形象。現在就來看看 2020 年台北火鍋 5 個精選吧！

如果你自問是個食肉獸，那你就不能錯過台北有好幾家分店的好食多涮涮屋了～屬於單點式的台北火鍋店好食多涮涮屋，最有名的就是肉，標榜價格低、品質好、份量大，常常還有點兩份主餐加送一份肉盤的優惠！想來除了是肉食者天堂，也可算是大胃王天堂？

好食多涮涮屋有多種湯底選擇，除了原味鍋，還有藥膳養生鍋、蒙古香辣鍋、東北酸白菜鍋、韓式泡菜鍋……等等，相比一般台北火鍋店的口味更多元化。至於重點主餐的部分，更是有超過 20 種選擇，價位從 NTD260 的素食鍋到 NTD960 的 11oz 日本 A5 和牛都有。

牛的種類也是多不勝數，霸王牛、極黑霜降和牛、無骨牛小排、頂級雪花牛等等；另亦有雞、豬、羊及海鮮主餐可選。點餐都會附送一份菜盤，如不想要甚至可讓店家更換為自選肉盤！順帶一題，這家台北火鍋店會招待自製冬瓜檸檬冰沙，冰淇淋也是無限取用，也太佛心了吧～

除了肉品吸引外，該台北火鍋店的香醇牛奶鍋也是極人氣之選，部分原因是因為店家會特別招待「牛奶家族」成員一顆插在鍋中，不管是泰迪熊、小狗、海豹還是熊寶都超級可愛！想要被萌一下的話，就請先用電話或網路訂位時「預訂」一隻牛奶家族，用餐時點選「香醇牛奶鍋」即可！

• 好食多涮涮屋
• 地址： 台北市中山區雙城街 19 巷 5 號（雙城店） / 台北市大安區大安路一段 19 巷 8 號 （大安店）／ 台北市中山區南京西路5-1號B1 （南西店）
• 營業時間：
  • 平日 11:30 – 15:00 ; 17:30 – 22:00
  • 周六、周日及假日 11:00 – 15:30 ; 17:00 – 22:00
• 注意：限時 90 分鐘，可訂位，無刷卡，週三休（遇假日則順延一天）

位於微風復興百貨 B1，鍋＆BAR 精緻鍋物餐酒館絕對適合剛血拚完，想要填飽肚子的你。這家網紅大推的台北火鍋店，結合了火鍋跟餐酒館，有超適合打卡的好環境外，食物質素也是人人讚好。這裡的火鍋主要以套餐方式出售，對於有選擇障礙的人來說，也許是好事？兩人火鍋套餐從 NTD 1688 起，龍蝦套餐則是 NTD 2688。

特別推介特色招牌養生藥膳老火湯，使用整隻老母雞、豬骨，燉上 8 小時，乳白色的老火湯加入當歸、懷山、紅棗、枸杞等中藥材，湯頭厚實，令人食指大動！最讓人感嘆的是，這家台北火鍋店有海鮮水族箱，所有吃的海鮮包含龍蝦、螃蟹等，都是客人點好後新鮮現撈。

肉品方面，店家提供日本鹿兒島 A5 和牛，SRF 美國極黑牛等屬於高檔的肉品，肉質有保證；點選鴛鴦鍋還可以無限加鍋底豆腐跟鴨血！另外，這台北火鍋店的人氣之選還有超似芝士片的千張豆腐紙～

該台北火鍋店特意秉著吃鍋也能搭配酒類一同享鍋的理念，提供了一個小小的酒吧，來到自然也是不可錯過。吃火鍋配紅白酒？感覺非常寫意，絕對可以！

• 鍋&Bar精緻鍋物餐酒館（微風復興店）
• 地址：松山區復興南路一段39號
• 營業時間：
  • 星期一至日 11:30 – 凌晨00:00
• 官方網頁

以無添加湯底作賣點的台北火鍋店雞湯大叔，招牌有著一個比讚的光頭大叔，辨識度滿分。對比其他火鍋店，他們的餐牌很簡潔，只賣兩種鍋：一種是蔬果雞湯，另一種是白蘭地雞湯，選好湯底再挑價錢介乎 NT298 – NT398 的主餐及副餐選擇就好了！如果你是第一次光顧這台北火鍋店，不知道該選哪個湯底，也完全不需要擔心，因為店家會把鍋底湯倒入小杯，讓你先試喝再選，真是非常貼心的安排。

該台北火鍋店的兩款湯底都以老母雞熬煮出來，堅持不添加人工調味料。面對各有特色的湯底，如果真的有選擇困難，可以試試就主餐選搭配的湯底。白蘭地雞湯是用雞肉熬煮的白湯，在煮的時候再由客人自己隨喜好倒入白蘭地，口味重一點或淡一點都能掌握，口味適合涮肉；至於蔬果雞湯，則是比較清爽鮮甜，煮出來的食材會有淡淡胡椒香，和海鮮盤就很適合。

不少人都大讚湯底以外，雞湯大叔的用料也很新鮮，天然的蔬果食材甚至有高價的水蓮和翠綠貝，絕對是超高CP值台北火鍋店！

如大部分台北火鍋店一樣，雞湯大叔的飲料和醬料亦是免費自取，餐後還附贈一人一份水果，可以順道解解膩。

• 雞湯大叔
• 地址：台北市光復南路 200 巷 9 號 1 樓（忠孝店）／台北市中山區民生東路二段 131 號 1 樓（民生店）
• 營業時間：
  • 星期一至日 11:30 – 22:30（最後點餐時間 21:30）
• 最低消費：每人低消一鍋，120公分以下兒童可共鍋
• 官方網頁

由台灣藝人 Kid 開設的台北火鍋店野人 Shabu，主打 Prime 等級冷藏熟成牛肉及香濃牛奶鍋，雖然單價較高，但亦是有相當不俗的口碑，有不些遊客都會慕名而來；加上店家營業時間去到凌晨四點，要是在台北玩到深宵想吃個重口味火鍋作宵夜，也不愁沒選擇了！

火鍋本身會包含菜盤、湯底、肉盤、主食和甜品。湯底可選擇昆布，或是加錢升級眾人極推的北海道牛奶鍋。這家台北火鍋店的牛奶鍋味道濃郁，香氣十足，如果平日也對牛奶湯底有愛的人，大概會愛上這款湯底。

肉盤就有牛胸腹肉、嫩肩豚肉、大腹豚肉三選一，同樣可把菜盤換成肉盤。肉的油花紋理分佈均勻，肥瘦比例得宜，相當好入口。不愛吃肉的也可以點選海鮮盤，不過個人認為非該台北火鍋店的主打，相對沒有什麼特色了～

• 野人Shabu
• 地址：台北市松山區市民大道四段 241 號
• 營業時間：
  • 星期一至日 11:30 – 04:00
• 注意：最低消費 350 元，用餐時間 90 分鐘
• 官方網頁

堪稱史上最有誠意的台北火鍋吃到飽，於「ATT FUN 4」頂樓的 Beef King 旗艦店，你可以品嚐到的是「日本 A5 近江牛」無限放題！近江牛是三大和牛之一，是高檔的A5等級，平日一片都要價不非，在這裡只要 NT2,499 起就可以隨心吃！除了任食火鍋菜單之外，店家也有推出和牛雙人套餐，非常適合胃口不特別大的朋友或情侶享用喔！

台北火鍋店 Beef King 主打近江牛，全是老闆嚴格挑選的高品質和牛，店裡整櫃滿滿的冷藏和牛肉，採真空包裝、保鮮度更加有保證。除了和牛，也推介大家嚐日本鹿兒島茶美豬，據說全台灣只有兩個地方吃到，也是價格不菲的高級豬肉片。

至於湯底方面也不簡單，一邊是麻辣鍋底，一邊是老母雞湯，都是經長時間熬煮而成。特別推介老母雞湯，喝起來清爽不膩，而且帶白胡椒香氣，不愛麻辣的朋友，也絕對會愛上這家台北火鍋店的湯底！

• Beef King/信義旗艦店日本頂級A5和牛鍋物放題
• 地址：台北市信義區松壽路 12 號 10 樓之 2
• 營業時間：
  • 星期日至四 11:30 – 22:00
  • 星期五及六 11:30 – 23:00
• 注意：餐點形式為「無限放題」，用餐時間 120 分鐘
• 官方網頁