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想一次就滿足肉癮症嗎？想吃到韓劇中讓人大吞口水的正統1++韓牛美味嗎？那就趕快跟著小編一起去首爾的「馬場洞韓牛一條街」吃便宜又美味的韓牛。同時，再為您推薦5間人氣韓牛燒肉店，打卡霸氣十足的55厘米長韓牛壽司、挑戰極奢華版壽司、品嘗入口即化的雪花牛肉，還有22900韓幣吃到飽的韓牛套餐，喜歡吃肉肉的你，怎麼能錯過呢？ 什麼是韓牛？1++ 韓牛最高級？ 韓牛的等級​ 並非所有在韓國生長的牛都是「韓牛」，正統的「韓牛」是歐洲牛與韓國牛的混血種，全身為褐色短毛、頭頂兩隻短角間長有鬈毛。目前在韓國江原道、慶尚道、濟州島、全羅道、京畿道等地的牧場，一共飼養着約 250 萬隻正宗韓牛，價格比其他普通的牛肉要高，在韓國飲食文化中有著重要地位。一般只有過節或重要日子才能吃得到。韓國的江原道橫城郡則是「韓牛」最大的産地。 By Andrewkim – https://pixabay.com/photo-617327/ archive copy, CC0, Link 韓牛肉中能産生雙重甜味的葡萄糖成分含量是其他進口牛肉中的兩倍以上，使牛肉潤澤爽口的兩種磷酸鹽的含量也是其他進口牛肉的4∼10倍，而産生酸味的次黃票呤成分的含量不及其他進口牛肉的一半。簡而言之，「韓牛」的口感和營養價值都比普通的牛肉要高！1994年，韓國政府依「韓牛」的肉質和和脂肪分佈，將「韓牛」分為1++、1+、1、2和3級五個級別，其中「韓牛1++」為最優質，被專家視為跟日本A5和牛具有相同水準的牛肉。 1++級韓牛｜圖片來源：sanoee.co.kr 1++級韓牛｜圖片來源：sanoee.co.kr 馬場洞韓牛一條街（馬場畜產品市場） 馬場洞韓牛一條街地址​ 馬場洞韓牛一條街交通​​ 馬場畜產品市場（마장축산물시장）是首爾大型肉品市場，市場內有 2 萬多個攤位，每天都有來自韓國各地的畜產品跟進口肉品，是世界大型肉品市場之一。除了提供原產地、價格的正確標示，而且價格低於市場價格2～3成。在這裡，既可以自己購買牛肉在民宿烹調，也可以請餐廳代為料理，或是到附近販售韓牛的店家用餐。去首爾旅遊想要吃到美味又便宜的韓牛肉燒肉，不如就到「馬場洞韓牛一條街」吧！ 了解韓牛的等級、首爾可以買到平價韓牛的地方後，就跟著小編去吃 5 家首爾必吃韓牛燒肉餐店吧！ 黃金牧場：24小時明洞韓牛燒肉 黃金牧場（황금목장）是首爾24小時營業的的韓牛燒肉店，在明洞有兩間分店。店內使用最上等1++韓牛，並且只進韓牛中肥瘦花紋最均勻，如同雪花般的雪花韓牛，入口即化，非常美味！店內的服務員都很專業，測定烤盤溫度合適後，才將肉放進去烤製，烤出來的肉金燦燦的，鮮香嫩滑！除了雪花韓牛牛肉，還有3釐米厚的五花肉，都是店裡的人氣美食。烤好的牛肉或者五花肉再配上洋蔥、黃瓜、包菜等免費無限添加的小菜，一口咬下去，幸福感爆棚！ 七百食堂：弘大碳烤1++級韓牛燒肉 七百食堂（칠백식당）位於「弘大站」7號出口附近的小巷內，這家弘大燒肉店店面的招牌不大，位置在地下一層，店舖不大，約有8-10枱。這裡的牛肉都是來自江原道太白山上海拔700公尺的牧場放牧的韓牛，這些韓牛屬於頂級1++等級，肉質非常鮮嫩！店內主菜單為：150g韓牛拼盤和200g生牛肉刺身兩種。牛肉放在木炭爐上輕輕烤一下，保留了柔軟的口感，再配上店家特製的麻油辣醬和爽口小菜，好吃到一口接一口停不下來。 生牛肉製作所：弘大1++級韓牛燒肉吃到飽 (已結業） 生牛肉製造所（생고기제작소）在首爾有許多分店，是首爾較少見的韓牛燒肉吃到飽餐廳，只要韓幣21,900元就可以享受包括1++、1+級等四種牛肉無限任食、無限韓式生牛肉、一份牛排，續盤不手軟。除了牛肉，店裡還有豬肉無限續的套餐，豬五花肉、豬頸肉、生豬肉通通無限吃到飽，一人價格僅為韓幣14,900元。餐桌上的小菜和蘸料以及烤盤中間的大醬湯都可以在自助區無限添加。雖然是吃到飽的餐廳，無論是牛肉還是豬肉，肉的品質都很高，香氣十足！ Woo Tender（우텐더）：江南區1++生韓牛海膽壽司 Woo Tender（우텐더）位於首爾高級餐廳雲集的江南區，餐廳提供融合了西式和韓式燒烤的絕佳用餐體驗，將韓牛配上魚子醬和海膽，創出豪華又具有新意的韓牛料理。而且，店裡的牛都是1++級別的韓牛，常常會從拍賣會上直接入貨。喜歡吃肉的朋友，這家的菲利三文治也是不能錯過的，採用1++ 韓牛腰肉的末端，牛肉分量十足，充滿了驚喜，到首爾旅遊的朋友不能錯過這完首爾韓牛燒肉店 。 其中韓牛金箔壽司是店內必點的招牌菜，選用1++韓牛里脊肉位置，並細心避開或挑開筋位，再鋪上海膽和魚子醬，上枱時還會灑上金箔，味道甘甜肥美、鮮嫩爽滑，非常具有層次感。 05 GOYONAM：55cm長生韓牛壽司 GOYONAM（고요남）店名的韓文翻譯是「製作肉料理的男人」，是一間人氣連鎖韓牛餐廳，分店已經擴展到全南韓，光在首爾就有11間分店。店內最吸睛就是55厘米長韓牛壽司，席捲整個日本，在網路上爆紅。55厘米韓牛壽司套餐，還贈送無限添加的四樣小菜和一鍋牛肉湯，非常值得一試！除了壽司，還有韓牛冷麵、燉牛排骨湯、韓烤牛肉、韓牛芝士餅、牛油果牛肉炒飯等多款以韓牛入饌的美食，都值得一試！