Tag: PRO醬蟹

說到韓國美食，已經不只是烤肉、部隊鍋、人蔘雞湯了，無論是韓國綜藝節目或美食節目，甚至是各種youtuber、部落客都在吃的「偷飯賊」-醬蟹，你也一定要試試看！ 醬蟹是韓國獨特的美食之一，說他是偷飯賊，真的有他的道理：無論是哪一家醬蟹都是用自己的秘密醬料醃製；海味十足、甜鹹適中，除了鮮甜的生蟹肉，還有飽滿的蟹膏、蟹黃，用這天然的美味來拌飯，當然吃個2、3碗飯不成問題！等不及想知道現在最火紅的5家醬蟹專門店了吧？擦擦口水繼續看下去！ 01 大瓦房(큰기와집) − 傳統韓屋中的米其林一星美味醬油蟹 米其林醬蟹 三清洞醬油蟹 首爾醬蟹 說到首爾醬油蟹，大瓦房在韓國醬蟹餐廳中算是很有名氣，尤其在2017年獲得米其林一星加持之後更是一位難求。大瓦房在往三清洞的路上，傳統韓屋古色古香、門旁還有古早味十足的醬甕，非常吸睛。 大瓦房位於傳統韓屋古色古香、門旁還有古早味十足的醬甕｜圖片來源：韓國觀光公社兩位以上方可用餐，且每人都必須單點一份主菜；跟其他醬油蟹餐廳不太相同的，大瓦房的小菜足足有11道，更是無限供應，光是小菜部分就能讓你大大滿足了！主角的部份當然是醬蟹囉，醬蟹餐點主要分為醬油蟹（간장게장）、辣味醬蟹（양념꽃게무침）、醬蟹拌飯（꽃게장비빔밥），不敢吃太多生食的朋友也有人蔘燉排骨（인삼갈비찜）、烤鰻魚（장어구이）等選項，任何餐點都值得你大快朵頤。 11道小菜皆是無限供應｜圖片來源：chn_hny@Instagram 鮮甜多膏的醬油蟹，無疑是可以多配好幾碗白飯，偷飯賊實至名歸！｜圖片來源：konimiumiu@Instagram 營業時間：11:00～22:00（午休時間15:30～17:00、點餐截至 15:00、20:00） 交通：地鐵3號線「安國站」1號出口步行15分鐘 地址： 首爾特別市鍾路區北村路5街62 (昭格洞) 서울특별시 종로구 북촌로5길 62 自1980年以來就是首爾醬油蟹代表名店的PRO醬蟹，是促使新沙洞醬蟹街形成的創始店。除了24小時營運的新沙本店以外，還有三成店分店。店內的招牌料理醬蟹與鮮辣蟹，是嚴選西海岸延坪島產卵期前有著滿滿蟹黃的高品質母梭子蟹，用30年以上的熟成醬油製成。 店內的招牌料理醬蟹與鮮辣蟹，是嚴選西海岸延坪島產卵期前有著滿滿蟹黃的高品質母梭子蟹，用30年以上的熟成醬油製成。 ｜圖片來源：프로간장게장 Prosoycrab@Facebook 這裡最特別的是還有各種海鮮料理，諸如加了蟹肉、蟹黃、麻油、蛋黃的蟹黃拌飯，以及清蒸梭子蟹、梭子蟹湯等各種梭子蟹的料理，還有討論度一直很高的活章魚料理（산낙지） 。 蟹黃拌飯加了蟹肉、蟹黃、麻油、蛋黃｜圖片來源：프로간장게장 Prosoycrab@Facebook 看到有這麼多選擇的醬蟹及海鮮料理，也難怪是許多韓國藝人的愛店了。 很多韓星都有去過PRO醬油蟹，GOT7就是其中之一 ｜圖片來源：프로간장게장 Prosoycrab@Facebook 查看官方網頁 營業時間：新沙本店24小時營業，全年無休 (其他分店營業時間洽官網) 交通：地鐵3號線「新沙站」4號出口步行3分鐘 地址： 首爾特別市瑞草區江南大路97街9 (蠶院洞) 서울특별시 서초구 강남대로97길 9​ 所謂的「高手在民間」，用來形容真味食堂真是完全正解。首爾隱藏版必食醬油蟹真味食堂位在孔德站的小巷內，門面及招牌相當低調，入店內除了要脫鞋 (就像你在韓劇看的那些傳統餐廳) ，其他什麼都不必做，連點餐都不用！因為這裡沒有菜單，專賣醬油蟹！以人數計算，幾位就是幾份醬油蟹套餐，一併送上的小菜是可以續點的，另外還會有蒸蛋鍋以及泡菜鍋巴飯湯。 真味食堂沒有菜單，專賣醬油蟹！以人數計算，幾位就是幾份醬蟹套餐。｜圖片來源：its_inhee@Instagram 醬油蟹蟹黃拌飯的吃法，是在蟹殼裡加入古早味醬油，拌均勻後再加入白飯；熱騰騰的米飯遇到飽滿的蟹黃，鮮甜的滋味充斥口鼻，只想一口接一口，名符其實的「偷飯賊」！ 蟹黃拌飯的吃法，是在蟹殼裡加入古早味醬油，拌均勻後再加入白飯，名符其實的偷飯賊！｜圖片來源：dtkw5@Instagram 真味食堂提供兩種海苔，空隙比較大的海苔口味會偏重且稍苦，搭配醬蟹及白飯一起吃別有一番風味｜圖片來源：poririn@Instagram 真味食堂是許多首爾在地人的醬油蟹首選，店內也不乏美食家及政客名流的簽名留言，作為「首爾的米其林推薦餐廳」，更是美食節目爭相報導的名店。由於醬蟹每日數量有限，用餐時間人氣爆棚，建議大家前往時先做預約，才能好好享受這道地美味喔。 真味食堂是許多在地人的首選，店內也不乏美食家及政客名流的簽名留言｜圖片來源：sue_0719@Instagram…