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入夜，都市裏的人們便開始琢磨上哪裏小酌一杯，日復一日，樂此不疲。層出不窮的Hidden Bar隱匿在寸土寸金的中環鬧市裏。這些酒吧的創始人將文學、電影、藝術與酒吧的跨界玩出了新境界，營造出比一般酒吧多一份玩味，成為中環區晚上必到的特色酒吧。如果妳還沒有尋找到讓妳眼前一亮的小酒館，就到小編推介的4間位於中環的特色酒吧找找答案吧！ 開在中環的隱世特色酒吧Foxglove，是一家以英倫貴族手工雨傘為賣點的純正英式酒吧。走過中環都爹利街道，妳只能看到表面上的這樣一家散發濃濃倫敦氣息的Fox牌雨傘的精品門店，而只有酒鬼們才知道門背後的別有洞天，這正正是特色酒吧魅力所在。 創立這家酒吧的初衷，就是為了向經典英國傳統致敬。以英國本土最為人稱道的雨傘工藝，傳統私人會員俱樂部以及倫敦上世紀50s風靡一時的Hidden Bar作為其文化語境展開議題。 無論是霧裏看花，還是深入探究，它都很好地還原了電影《皇家特工2》中的場景。宛如間諜情報的秘密據點，推開門穿過內部的連廊也沿襲了英倫傘精品店的統壹身份，在穿戴整齊精致，壹絲不茍的商業微笑中，壹場好戲即將上演。 這家店的設計燃點，還包括仿造頭等艙精心打造了它的內部構造。從餐廳、VIP室到live廳，復古氛圍再配上晚上的爵士演出能讓人瞬間魂穿《海上鋼琴師》、《泰坦尼克號》。憑出眾的設計概念，Foxglove在2016年獲得了 Restaurant & Bar Design Awards最佳酒吧設計獎，單憑設計已坐上中環區特色酒吧行列的皇位。 這間中環酒吧提供特色雞尾酒和西餐。雞尾酒方面，則是精選20世紀前中期的一系列經典調飲，整體比較old-fashion。西餐分中午和晚上兩個時段，提供不同的menu。以歐洲口味為主，略有些日本菜肴，菜單還會季節性更替。 Fovglove老板是個不折不扣的杯子控，吧臺擺滿了他周遊世界搜羅來的各種各樣的雞尾酒杯，亦是這間中環特色酒吧值得大家細味的其中一個角落。 地址：中環都爹利街6號印刷行2樓 營業時間： 酒吧：星期一至四 12:00～01:00、星期五 12:00～03:00、星期六： 17:00～03:00 午餐：星期一至五 12:00～15:00 交通：「中環站」D1出口步行5分鐘 官方網頁 作為一個 Gin（氈酒）愛好者必然要去搜尋專門喝Gin的地方，中環就有一間喝Gin的特色酒吧推介給大家。Dr. Fern’s Gin Parlour是朋友帶我來的，位置很不好找，在置地廣場，被各種大牌簇擁的一個隱匿暗室。這是入口： 這是一家以植物學研究實驗室為主題的Gin酒吧，從名字上不難看出。Dr.Fern這間酒吧的特色就是其主題構造下的虛擬醫師，身穿白大褂，拿著新研制的瓶瓶罐罐，穿梭於植物花園裏。推門進入的那壹刻，感覺置身於奇幻溫室，撲面而來的盡是植物帶來的療愈氣息。 雖說是虛擬醫師，但也並非憑空捏造。Gin酒本來就具有能消除疲憊感的效用，有一位叫Dr.Robben Fern的醫生，為了舒緩患者的壓力和疾病，腦洞大開去開設了一家Gin Parlour，並且搭配各種草藥進行輔助治療。於治療還是於趣味，反正酒鬼們肯定是喜聞樂見的了。 喝Gin這裏是專業的，不亞於其他中環特色酒吧，這裏有超過250種Gin酒和多種Tonic Water任由妳隨意組合。香甜Sweet、辛辣Spicy、果香Fruity、杜松子味Junipery，Gin酒裏最有名的四大口味類型，總有一種是會讓妳愛上。如果還是沒有搭配頭緒就請Bartender開一個「Doctor Prescription」好了！他們都很會和客人聊天。 最後提一下，Dr.Fern’s Gin Parlour也是可以喝下午茶的，但需要預約。 地址：中環皇后大道中15號置地廣場B31A號鋪 營業時間： 星期一至四、星期日 12:00～01:00 星期五、六 12:00～02:00 交通：「中環站」G出口 官方網頁 夜幕降臨，附近開始熱鬧了起來，不遠處有壹家銘牌上印有蜻蜓圖案的美麗酒吧前圍滿了人，大家都在店門外等號，此時駐場歌手也正在準備稍晚些時候的演出，沒錯，這就是中環區的特色酒吧Dragonfly。 由大師Ashley Sutton設計的Dragonfly，是壹間波西米亞風情的夢幻特色酒吧。蜻蜓綠松石玻璃燈飾的頂空、馬賽克圖案的地板及餐桌、復古的歐式窗臺、彩繪玻璃和藍色主調的燈光，似金陵十三釵，似莊周夢蝶。如此精緻的裝飾與格調，難怪成為中環區必到打卡的特色酒吧。 Cocktail由調酒師Brant主理，以藝術家名字命名。美式漢堡等小食也非常可口。 地址：中環荷李活道10號大館10座地下 營業時間： 星期一至四、星期日 17:00～01:00…