Tag: 豆腐料理

東京近郊有不少好去處，從東京到箱根湯本站只需1個多小時的車程，十分方便。介紹了箱根多個自然美景、小王子博物館、玻璃之森美術館和玻璃水上溫泉樂園等，今次輪到美食篇，想知道箱根有什麼必食名物？就不要錯過啦！ 在箱根湯本車站前的一街商店街，整條街都是箱根各種特色手信，可謂買手信必去的地方。 丸鳩本店創業百年，售賣元祖溫泉饅頭，溫泉饅頭有兩種口味，加入黑蜜的茶色和普通的白色，蒸好的饅頭鬆鬆軟軟，內餡用上了甜甜的紅豆，十分好吃。 手工製作的饅頭不含任何防腐劑，所以最好在兩三天吃完呢。 「菜の花」的溫泉饅頭用上了沖繩黑糖和北海道紅豆製成，鬆軟且甜甜的，人氣度十分高，大家可以買包裝好的饅頭當手信。 現場剛蒸好的饅頭，熱騰騰，更好吃！ 除了黑糖口味之外，還有竹炭芝麻口味，芝麻味香濃。 這裡的咖啡牛奶雪糕十分香滑，入口帶著香濃的咖啡香，除了雪糕之外，店內還有手沖咖啡，咖啡迷不能錯過。 酒鬼們可以到酒岳堂 井島商店逛逛，這裡有許多神奈川有名的清酒、燒酒等，想買到箱根地區的水釀成的酒，可以來這裡！ 甘酒茶屋從江戶時代起經營，裡面有燒著木頭的圍爐，很有老店的味道，能夠體驗到和式甜點的味道，而且不時提供各種限定口味。 甘酒(400円)就是日式甜酒，酸甜帶點米香，在冬天的時候喝上一杯熱的，全身都暖和起來。 力餅(500円)，有三種口味，醬油海苔、黃豆粉和芝麻味，吃起來就像麻糬一樣。 ところ天（500円)，葛粉條配上海苔和白芝麻，還有醬油、醋和WASABI，吃圯來口感很清爽。 味噌おでん(450円)就是味噌關東煮，吃起來好像咸咸的蒟蒻一樣。 位於小王子博物館附近的仙石宇京主打和食料理，使用產地直送的各種食材製作料理，十分新鮮。鴨肉湯麵(箱根御膳1500円)，中間還有半熟溫泉蛋！ 配菜的嫩豆腐一點也不遜色，十分好吃！ 野菜蕎麥麵(とろろ山菜そば1500円)，口感清爽，配上野菜十分健康。 一定會去大涌谷看火山的大家，記得到旁邊的玉子茶屋吃黑玉子，即是黑色的雞蛋。因為硫磺的關係，所以煮出來的雞蛋外殼整個都是黑色的，成為有名的黑玉子，據說吃了會長壽七年呢。黑玉子(黒たまご500円)一包5個，還有一包鹽調味。 創業一百多年的銀豆腐(しゃくり豆腐210円) 絕對是箱根名物，吃起來十分綿密軟滑，豆香味濃，加上特選醬油又是另一番滋味，簡直是世界上最好味的豆腐！ 田村銀勝亭的豆腐豬扒煮被日本的電視節目視為箱根必食的名物，本店以豬扒豆腐煮為聞名，用上箱根強羅本地的手工豆腐、國產豚肉，兩者包在一起炸成，超美味！豆腐豬扒定食(豆腐かつ煮定食1330円)有豆腐豬扒煮、白飯和味噌湯，咬開豬肉帶點薑味，與箱根地區的水製成的豆腐，十分嫩滑，再加上半熟蛋汁和帶甜味的醬汁，十分下飯！ 豆腐豬扒御膳(豆腐かつ煮御膳2050円)跟定食的內容一樣，只是比起定食，多了小菜、甜品和飲品。 山安是售賣小田原干物醃製鮮魚的老鋪，現場有免費試食區，大家可以試吃一下即燒即食的魚乾滋味。 湯麻糬(湯もち220円) 是神奈川指定的銘菓，使用日本國產糯米磨成的白玉粉製成麻糬，再加入羊羹，吃起來帶柚子香，軟綿綿。 開店200年以上的豆腐処　萩野主打國產100%大豆和湯坂山的天然泉水做的豆腐，有豆腐、芝麻豆腐、杏仁豆腐等，豆味香濃，吃起來十分綿密幼滑。