Tag: 舒芙蕾厚鬆餅

小小聲告訴你，只有鬆餅門外漢才在吃幸福Pancake哦！其實東京還有不少日本人私藏的人氣Pancake店，用料絕不吝嗇，不只鬆餅做得又厚又軟，忌廉、水果、醬料也多得都快要漏出來！這次就介紹7間東京必吃pancake銷量王給大家！ 第一間要推介給大家的東京Pancake店就是位於六本木的「512 CAFE&GRILL」，這裏每款口味的厚鬆餅都有3層高，因為麵糰中加入了蛋白霜，吃起來的口感就像慕斯一樣柔軟，而且一切開就有滿滿的流心餡料傾斜下來！而該店的經典抹茶厚鬆餅更曾於18年獲得「Japanese Menu Award」，頂級抹茶製作而成的梳乎厘，加上絕配的紅豆醬汁和抹茶雪糕，無敵！ 該店還有按季節推出期間限定口味Pancake，像是薄苛朱古力、印度奶茶莓果、椰子菠蘿等等，剛好有遇上的朋友一定要點來試一試啊！ 著名咖啡店Mijinko並不像其他東京Pancake店一樣，提供各式各樣口味的鬆餅，全店就只有一款熱鬆餅可選，但也足夠吸引人潮來訪，甚至於食評網Tabelog（食べログ）上獲得7.1的高評分！其鬆餅有兩層高，每層5厘米厚，蛋香味濃，淋上楓糖漿後，配著店內的招牌自製咖啡一起吃，簡單又美味！ Cafe Accueil 曾於15年獲得日本全國Pancake人氣排名第一及！其鬆餅不像其他店的鬆軟，口感扎實有彈性，每一款鬆餅都可選要一層或兩層，即使食量比較小的朋友們不需要擔心！而這裏的招牌款式就是烤棉花糖鬆餅，將一大片的棉花糖和牛油放在鬆餅一起烤焗，口感柔軟又有嚼勁，好邪惡啊！ 該店亦有不時推出期間限定口味Pancake，而今年新春第一彈就是Sweet Flower Berry，8層的草莓與忌廉梅花間竹地鋪在鬆餅之上，看起來就像是盛放的花一樣美，直至1月26日還可以吃到這款限定口味哦！ 日本節目《松子不知道的世界》也有介紹過的Rainbow Pancake，開業多年也人氣不減，成為了原宿代表性的鬆餅店！而這裏的人氣No.1就是夏威夷核果白醬鬆餅，兩層厚厚的鬆餅，配上店家特製起司奶油醬，外層灑上夏威夷豆脆片，鹹鹹甜甜的口味，非常獨特！旁邊還放有兩片可愛的刀叉造型餅乾，吃之前先打個卡吧！ 該店人氣第二高的Pancake則是當季水果鬆餅，別看它奶油多得超出鬆餅面積範圍，就以為會甜到膩，其實吃起來相當清爽！另外，期間限定的水果Pancake款也是非常搶手的哦！ BURN SIDE ST CAFE是表參道十大鬆餅店之一，主打三層鬆餅，每塊有3至4厘米厚，口感比一般鬆餅更為結實，加上是現點現做的關係，其製作時間也比較長，大約需要等20分鐘才會上碟，而店內的常設口味有提拉米蘇、白梳乎厘及當季水果三款，其中最受歡迎的是白梳乎厘鬆餅，經嚴選白雞蛋和豆奶製成，充滿蛋香味！ 雪之下的特色在於所使用的食材來自日本各地的契約農家，新鮮又優質，以店內招牌「日本國產奶油與初夏花蜜Pancake」為例，選用了三重縣kokekokko共和國雞蛋、北海道小麥、京都京丹後市低溫殺菌牛乳及愛媛縣小池養的蜂園蜂蜜製作而成！其製作過程亦相當講究，光是前置作業就花費1小時，而烤出來的鬆餅厚約4厘米，上下兩面非常酥脆，口感相當扎實，一入口就充滿雞蛋和牛奶香氣！ 今年被日本美食網Retty選為東京必食Pancake第一名的就是茶香！其人氣高到平均要排5小時才可以吃得到！所以小編建議大家在出發前一天18:00起先在網上先預約座位會比較好。這裏的招牌款有「太陽」和「星」兩款，前者就是原味，而後者不只有大量的北海道忌廉和三層高的鬆餅，兩者之間還夾著香蕉切片，而忌廉之上也灑了一圈又圈的焦糖醬和脆脆，被譽為是東京最好吃的鬆餅！ 另外，茶香每月亦有提供期間限定口味Pancake，而今個月的限定款就是「翠Pancake」，選用京都最頂級的宇治山政小山園抹茶，再配上新鮮草莓及木莓，超吸引的啦！