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到九州旅遊，絕對少不了到由布院的行程，有不少的旅客都會於由布院的一泊二食旅館內留宿一晚泡泡溫泉。在由布院裡，有著「御三家」。所謂的「御三家」，就是由布院裡3間最頂級的一泊二食。能被譽為「御三家」，令旅客都趨之若騖的頂級一泊二食，一定是有它們的過人之處。每一間都各有特色，兼且服務周道，當然要價不菲！不過不要灰心，現在先看完，才有賺錢的動力！以後一定要入住一次，才不會虧待努力工作的自己嘛！ 1953年開業的由布院玉之湯，以親切好客的服務、充滿著花卉的優雅日式庭園，及上乘的美食而聞名。在由布院玉之湯裡，住客可以感受到四季自然之美。 佔地超過10000平方米的由布院玉之湯總共有15間客房，皆為獨棟，為住客提供充分的空間和寧靜享受私人時間。 而房間採光則盡可能使用自然光，舒適的大自然採光令每位客人皆可沐浴於陽光之中。 每一間房間都有私人溫泉讓你盡情享受泡湯時間。除此之外，由布院玉之湯內也有寬闊的公用溫泉。 在饍食方面，住客們可自由選擇於房間用餐或在餐廳的包廂內用餐。而食材方面，廚師會使用當季縣產的食材、當地農家生產及自家種植的新鮮蔬菜，與大分縣的海鮮製作料理，席間更可品嚐到大分縣的頂級牛肉 — 豐後牛！而在晚餐用餐後，更可以收到手繪小卡片以告知明日天氣，真的是非常貼心呢！ 而早餐則是有日式及西式兩款可供選擇，一樣是十分豐盛。 由布院玉之湯內有一間Cafe — Tea Room Nicol (ティールーム ニコル)，除了住客，普通遊客也可直接進入享受悠閒的時光。Tea Room Nicol的裝潢簡約且融入大自然之中，令食客可以邊品嚐美食，身心靈也可以得到充份的放鬆。 到Tea Room Nicol必吃其招牌蘋果派 (¥520)，薄薄的麵衣配上切成薄片的蘋果，甜度恰到好處，口感酥脆，難怪經常上午就售罄！ 位於金鱗湖附近、佔地3,300平方米的龜之井別莊建於1921年，原為別府油屋熊八的別墅，1950年改為旅館經營，成為令人嚮往的頂級旅館。 龜之井別莊內擁有6間西洋式客房及15間和式客房。 絕大部份的客房都有獨立泡湯設施，上等泉質的個人溫泉讓住客享受最優質的泡湯時光。 除了客房內的個人溫泉外，龜之井別莊亦擁有透明天井的六角形大浴場，以木材及石材為主建成，再以自然透光的形式讓住客體驗到於大自然中泡湯的滋味。 晚餐為傳統懷石料理，每一份都精緻美味，更有龜之井獨有的大吟釀作為餐酒，點綴了整份餐點。 而早餐也是有日式及西式兩款可供選擇。 除此之外，龜之井別莊也有一個所有旅客都能造訪的咖啡廳「天井棧敷」，其坐落於大自然環繞下的靜謐空間，在老屋內品嚐高級又優質的咖啡，也是一個文青拍照打卡的好地方喔！ 天井棧敷在晚上更會變身成為酒吧「Bar山貓」，有興趣想喝一杯的朋友也可以到這裡感受一下氣氛喔！ 建於1992年、位於由布岳山腳的山莊無量塔被稱為「由布院御三家」之首。位置離湯之坪街道較遠，對比起大部份由布院一泊二食旅館多了一份清幽的味道。能成為御三家之首，山莊無量塔的服務絕對是重要因素之一，由備品到對住客的照顧都可稱得上為無微不至。 山莊無量塔的每一間客房都是獨棟設計，而且每一棟之間皆有樹林稍為隔開，私隱度極高。客房均以日本傳統風情及現代風格結合，空間大且舒適，處處都可感受到山莊無量塔對細節的追求。 山莊無量塔並沒有公眾浴池，只有各客房內的私人溫泉，令各位住客可以擁有完完全全的私人時間，不受干擾，也不會造成與陌生住客一起泡湯的尷尬感。 晚餐及早餐皆於房間內享用，而管家也會通過特別通道送上餐點。而晚餐是以當地四季食材製作而成的山村創意料理，風味絕佳。 而山莊無量塔旗下亦有各種設施如巧克力專賣店、咖啡廳、酒吧、餐廳及美術館。其中最受歡迎的當屬B-speak。B-speak所出售的蛋糕捲P roll (小 ¥475，大 ¥1,420) 遠近馳名，1999年開設以來至今始終人氣滿滿，經常在開店一小時內完售。 山莊無量塔的住客想買就非常方便了，只要和旅館職員預先說好，就不用一大清早去店前排長龍，超方便超快速就可以買到了喔！ 而不是住客的朋友，如果遇著售罄，就只能到列車「由布院之森」第3節車廂內的販賣部踫運氣了，販賣部也只有少量B-speak蛋糕捲出售，想買就要一上車就去買了。 theomurata是山莊無量塔旗下的巧克力專賣店，專門出售以頂級茶葉製成的茶葉生巧克力及共其他特色巧克力，亦有出售熱可可、馬卡龍、蛋糕塔等商品。 不生庵則是山莊無量塔旗下的蕎麥麵專賣店，以由布院在地的天然水和自家生產的麵粉製成的蕎麥麵配上黑豚肉，便製成招牌料理 — 黑豚蕎麥。當地食材的精華及職人的講究精神，製作成一碗又一碗的美味。