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【蛋糕食譜】東京Mr. Cheesecake食譜公開！自製3種食法「No.1 芝士蛋糕」！

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即使不出門、不出國，也一樣可以吃得到日本「No.1 芝士蛋糕」！近日不只有韓國的400次咖啡、1000次梳乎厘奄列及甜品店Twosome Place的Oreo蛋糕等食譜流行起來，東京Mr. Cheesecake的主理人田村浩二為鼓勵大家在家抗疫，也特別公開了其店鋪主打「人生中最好吃」的Cheese cake食譜！其步驟簡單技巧少，讓大家留在家中也能做出專業級的軟心芝士蛋糕！ 由田村浩二主理的東京Mr. Cheesecake主打的芝士蛋糕，不只有「No.1 芝士蛋糕」之稱，還被譽為「人生中最好吃」的芝士蛋糕，每天只有32份的產量，而且可隨溫度變出 3 食法，先是在冰箱取出後即食，口感就會像雪糕；室溫解凍1至1.5小時吃就變成軟心芝士蛋糕；在完全解凍後吃，就會有布丁的口感！ 忌廉芝士（奶油奶酪） 200 g 砂糖 100 g 希臘酸奶 50 g 酸忌廉（酸奶油） 180 g 淡忌廉（鮮奶油） 100 g 雞蛋 2 個 廌粟粉（玉米澱粉） 20 g 檸檬汁 9 g 白巧克力 50 g 零陵香豆 1/2 個 雲呢拿條（香草莢） 1/4 株 事前準備： 在蛋糕模具（磅蛋糕容器 22cm）薄薄抹上一層黄油，然后貼上烘培纸 將忌廉芝士和雞蛋放置在常温的地方，雞蛋要打散備用 將白巧克力粗略剁碎備用 將零陵香豆磨碎備用 將雲呢拿條豎着切开，取出雲呢拿籽備用 焗爐預熱至 180 度 第 1…

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【韓國熱話】1000次梳乎厘奄列食譜！比400次咖啡更具挑戰！

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繼400次咖啡、Twosome Place的Oreo蛋糕及CW年糕朱古力曲奇後，韓國又一挑戰性食譜，那就是1000次梳乎厘奄列的食譜！1000次梳乎厘奄列又稱 1000次舒芙蕾歐姆蛋只要用 4 款材料就能完成這款口感綿密似甜品的奄列！以下分享1000次梳乎厘奄列的食譜和做法給大家，宅在家抗疫時不妨做做看吧。 雞蛋 2隻 糖 1茶匙 鹽 1/4茶匙 牛油 適量 第 1 步：將兩顆雞蛋的蛋白與蛋黃分離，分別倒在兩個碗中。 第 2 步：在蛋黃中加入 1/4 茶匙鹽，再攪拌至均勻。 第 3 步：在蛋白中加入 1 茶匙糖，接著手打約1000次，或以電動攪拌機發打約兩分鐘，直至蛋白呈乳白色的半固體狀態。 第 4 步：將蛋黃加入蛋白中，並攪拌至均勻。 第 5 步：將牛油均勻抹在平底鍋上，再鋪平放入剛才攪拌好的蛋漿，並以小火煎 3 至 5 分鐘，1000次梳乎厘奄列（1000次舒芙蕾歐姆蛋）就慢慢成型了。 第 6 步：將蛋對摺，再兩面煎香就完成1000次梳乎厘奄列（1000次舒芙蕾歐姆蛋）了！ 1000次梳乎厘奄列（1000次舒芙蕾歐姆蛋）上碟時，可按個人喜好加入水果、蜜糖、牛油、茄汁等，跟奄列一起食用。

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【蛋糕食譜】韓國A Twosome Place人氣Oreo蛋糕免焗食譜！3款材料就做到！

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大家有去過韓國連鎖咖啡店A Twosome Place嗎？店內人氣必吃的Oreo Ice Box蛋糕，即使是在家裏也能輕鬆自製出來哦！而且材料和製作方法都非常簡單，不用焗爐就做得到！以下就一起來看看由韓國烹飪blogger콩양分享的Oreo蛋糕食譜吧！ 韓國連鎖咖啡店A Twosome Place，對於韓國人來說，是等同於等級的本土咖啡店，其推出的甜品更是出了名的好吃！在眾多款蛋糕甜點當中，Oreo Ice Box蛋糕就獲選為必食的招牌蛋糕之一！以Oreo的巧克力製作而成的蛋糕，與厚厚的鮮奶油梅花間竹地一層疊一層，嗜甜的朋友絕不可錯過！ 鮮忌廉 50ml 忌廉芝士 200g Oreo餅乾 45塊 一個保鮮盒 第 1 步：將Oreo的餅乾與夾心分離。 第 2 步：把Oreo夾心、忌廉芝士及鮮忌廉倒入碗中攪拌至粘稠狀。 第 3 步：將Oreo餅乾放進密實袋中，並用擀麵棍或其他硬物將餅乾壓碎。 第 4 步：把Oreo餅乾碎鋪在保鮮盒底部，然後塗滿剛才攪拌好的奶油。 第 5 步：在奶油面上鋪上一層Oreo餅乾，再塗滿奶油覆蓋表面，並灑上Oreo餅乾碎。 第 6 步：將整盒蛋糕放進冰箱冷藏 1 至 3 小時後就完成了！