Tag: 水門雞飯

泰國美食, Thailand 泰國

【曼谷美食2020】BTS沿線必吃曼谷餐廳5選！曼谷必食泰菜、甜品合集

/

無論是快閃遊還是漫遊泰國，都一定不會忽略多元化的曼谷美食！從曼谷必食經典泰菜到新式Fusion菜，曼谷一直都是東南亞的美食天堂，曼谷必食餐廳帶領著泰國的飲食潮流向前走。今天讓我們沿著BTS的路線走，輕輕鬆鬆就可以吃盡曼谷最有代表性的海鮮大餐、芒果糯米飯以及水果冰品！ 01 平價米芝蓮美食：紅大哥水門雞飯 曼谷必食 紅大哥水門海南雞飯 粉紅海南雞飯 不管是中午還是晚上10點，紅大哥水門雞飯（Go-Ang Kaomunkai Pratunam）總是坐滿了人，而且當地人跟旅客同樣很愛水門雞飯！其實單單在水門市場已經有幾家有名的海南雞飯，競爭可以說是相當激烈。其中最有名的就是有60年歷史的粉紅制服紅大哥水門雞飯（所以又名粉紅水門雞飯），在晚餐時段經過總會看到滿滿的人龍，是旅客在曼谷必吃的美食之一！不過店內翻桌率很高，通常排隊都不用等很久。去年該店更在開了分店，新店距離舊店只有約5分鐘的路程，讓顧客可以在更舒適的環境用餐！ THB40的水門雞飯味道清香、雞件嫩滑，附上鹹辣的獨家醬汁，還有附送送的雞骨湯，真想吃完一碗再打包當宵夜！｜圖片來源：Go-Ang Kaomunkai Pratunam@Facebook 舊店沒有豪華的設計，只有簡樸的裝潢，充滿傳統小店味道。｜圖片來源：Go-Ang Kaomunkai Pratunam@Facebook 曼谷必食紅大哥水門海南雞飯有60年歷史，店員都穿粉紅衣制服，所以又有粉紅水門雞飯之稱｜圖片來源：Go-Ang Kaomunkai Pratunam@Facebook 地址：960-962 Phetchaburi Road, Bangkok 交通：BTS「Chit Lom站」步行約10分鐘 營業時間：06:00～14:00；17:00～02:00 02 老字號咖哩炒蟹：建興酒家 曼谷必食 曼谷海鮮 米芝蓮推介曼谷餐廳 熱愛海鮮的你絕對不能錯過！有逾50年歷史的建興酒家（Somboon Seafood），單單在曼谷已經有8家分店，也是當地的老字號海鮮酒家。貴為咖哩炒蟹的鼻祖，就連米芝蓮在2018年也曾推薦過（米芝蓮推介的建興酒家店是Surawong分店）！ 建興酒家一早已經成為著名的美食地標，亦是港台遊客最愛的餐館。必點的咖哩炒蟹選用新鮮的螃蟹，醬汁用黃咖哩、椰奶和雞蛋混合而成，味道鮮甜又帶點微辣，香氣讓人一口接一口地停不下來，最適合就是用來拌飯！除了螃蟹之外，店內亦有海蝦、生蠔、海螺、冬蔭公湯等傳統泰菜選擇。 細心的店家事前已經把螃蟹的殼打碎，客人吃的時候把殼挑掉就可以進食。｜圖片來源：SOMBOON SEAFOOD 除了螃蟹之外，店內亦有冬蔭公湯、燜粉絲等傳統泰菜選擇。｜圖片來源：SOMBOON SEAFOOD 建興酒家Surawong分店地址｜圖片來源：SOMBOON SEAFOOD Surawong分店地址：169, 169/7-12 Surawong Road, Bang Rak, Bangkok, Thailand 交通：BTS「Sala Daeng 站」 營業時間：16:00～23:00 查看官方網頁 03 米芝蓮必比登推介：Mr.Joe 脆皮燒肉…

泰國美食, Thailand 泰國

【曼谷美食】曼谷6大人氣海南雞飯排名！文堂吉、興興、紅大哥水門雞飯全上榜！

/

說到曼谷必吃美食，海南雞飯絕對走不掉，滑嫩的雞肉，配上香辣的醬汁，再吃一口充滿雞油香氣的黃飯，超級滿足的！不過曼谷雞飯選擇很多，像是紅大哥水門雞飯、文堂吉新加坡雞飯、興興海南雞飯等等，所以小編就根據TripAdvisor的餐廳排名，為大家整理出6大人氣必食曼谷海南雞飯店！ 只在晚市營業的Midnight Kaitorn，開業至今已經有30年歷史，其餐廳位於巷弄之間，人流不多，坐位比較寬敞，因為其招牌和員工制服都是藍色，又被稱為「藍色海南雞飯」。餐廳主要用本地雞，肉質香滑結實，而醬汁亦夠香辣，更特別的是有隨餐附送雞肝！另外，這裏的招牌中藥炖雞湯也相當受歡迎。 被坊間號稱「是隆雞王」的「Samai Seik」，位置非常方便，剛踏出Sala Daeng站就能看到它，這裏的雞飯極受當地人歡迎，遊客反而比較少，其雞肉都是完整帶皮的一片配上黃瓜和一小塊隨機放的內臟，如雞胗或雞肝等，而香飯也不只有雞油味，還加了些許醬汁，令味道更香，就連雞湯也做得不馬虎，味道比其他的海南雞店都要濃郁！此外，店鋪亦有賣魚蛋粉，不少食客也為此到來品嚐。 路邊攤「興興海南雞飯」每天都有不一樣的菜式，週一到週五除了普通的海南雞飯外，亦會提供特製的泰式炸雞，而且雞肉份量多夠足料，但就瘦肉居多，其醬汁則綜合了辣椒和蒜末，味道香濃！到了週六則會有燉雞湯供應，平日都是以大骨及雞骨熬的蘿蔔清湯，喝完不夠喉的話，還可以免費續湯，不過要留意的是，這邊的營業時間只有短短3個小時，加上人氣非常高，來得晚的話就會吃不上雞飯了。 「文堂吉」的店主出身自新加坡海南雞名店「文東記」，所以這裏的海南雞和一般的泰國海南雞飯亦有稍許不同，其飯是秘方香料飯，比較乾身且帶少許鹹香，沒有泰式般油膩，香茅味亦不那麼重，雞肉則滑而富有雞香味，是不一樣的體驗！另外，餐廳亦也不少新加坡和馬來西亞的菜式，其中肉骨茶就是必食之選，濃重的胡椒味中透出淡淡的藥材味，加上燜得入味的肉，值得一試！ 受到港、澳、台和日本等地媒體廣泛介紹的「廣興雞飯」，也就是大家都耳聞過的「綠色海南雞飯」，亦是泰國最早期的海南雞飯店之一！其雞肉偏瘦，醬汁偏甜帶微辣感，飯的口感煙韌富油香，而且可以選擇要海南雞和炸雞雙拼，一次滿足兩個願望！另外也有沙嗲肉串和春捲等小食，還有多達20種的奶茶冰飲可選！值得一提的是，餐廳24小時營業，凌晨也可以過來吃宵夜。 第一名就是曼谷市中心唯一一間，至今連續兩年獲米芝蓮（米其林；必比登；Bib Gourmand）推介的海南雞飯店「紅大哥水門雞飯」！因為員工制服全為粉紅色，所以亦被稱為「粉紅色雞飯」，其好食之處就在於門秘製醬汁，鹹中帶微甜和辣，加上雞肉肉質嫩滑可口，絕對是當之無愧的曼谷海南雞飯之王！ 今年更在新開幕的The Market商場裏開設了分店，新餐廳以工業風裝修，適合打卡，還加設了泰國招牌空心菜、芒果糯米飯和冰淇淋等，更重要的是終於可以歎著冷氣享受美食了！