Tag: 日本水果季節

不少人去到日本旅行，都喜歡一箱一箱地托著各種各樣的日本生果回來，像是極為受到港人喜愛的香印提子、夕張蜜瓜、甘王草莓等等，不過名就聽得多，到底哪個產地的才是最好呢？以下就整理了日本全年的生果當造月份、產地和品種，下次再去日本就能看著照單執藥了！ 想必大家都知道「巨峰提子」是日本提子之王，大大粒的「巨峰提子」每束都有700至800克重，而且味道香濃，是日本人的提子首選！而長野縣的「巨峰提子」產量就是全日本最高，其次就是山梨縣和福岡縣。其當造期則是在5月中旬至10月上旬，想吃到品質最好的一批就要等到8月底至9月下底。另外，受到港人喜愛的「香印提子」收穫高峰期為7月中旬至9月下旬，同樣以長野縣產量為首，其次是山形縣和岡山縣。 圖片來源: lovetravelv @ Instagram巨峰葡萄 圖片來源: photo_by_jerry @ Instagram香印葡萄 有水果王國之稱的山形縣出產的「佐藤錦」車厘子冠絕全日本！不僅是日本國內知名度最高的車厘子，也是全日本產量最高的高級車厘子，據10年日本農林水產省統計，一共佔全國總產量百分之七十六！被美名為東北紅寶石的「佐藤錦」，果肉白中帶黃，肉厚多汁又核小，且甜酸適度，盛產於梅雨季節，當造期為5月下旬至6月。 圖片來源: ooooku_6 @ Instagram佐藤錦 圖片來源: ooooku_6 @ Instagram佐藤錦 分為「大玉」與「小玉」的日本西瓜有非常多品種，形狀有圓形、橢圓形，比較特別的正方形和心形並不常見，是觀賞用多於食用，而果肉也有紅色、橙色和黃色三種，當中就屬熊本縣產「小玉西瓜」最有名氣，其色澤較淡呈粉紅色，肉質爽甜、多汁，而甜度介乎百分之十三至十四，是日本產量最高的西瓜！每年5月起就能在日本市面看到「小玉西瓜」，收穫高峰期是在夏天6月至7月，而「大玉西瓜」則要等到6月中才開結發售，收穫高峰期就在7月至8月。 圖片來源: ichifuji_fruits @ Instagram熊本縣產小玉西瓜 圖片來源: hazel_isles @ Instagram千葉縣產心形西瓜 說到日本哈蜜瓜，不得不提北海道的名物「夕張蜜瓜」！其外表網紋分明，內裏果肉呈橙紅色，口感柔軟多汁，即使含糖量不高，吃起來也相當甜，是日本哈蜜瓜中最高級的品種，每年5月就會開始發售，直至9月，但最佳食用時間就在6月下旬至8月上旬。另外提提大家，揀「夕張蜜瓜」要看四點，果皮顏色由綠變黃，T形果椗沒有枯萎和下垂，拍打外皮時有彈性，以及能聞到果香味的就是最好品質！ 圖片來源: vvvina.t @ Instagram夕張蜜瓜 圖片來源: kayee_dy @ Instagram夕張蜜瓜 「白鳳系」、「白桃系」、「黃金桃系」為日本水蜜桃的三大派別，當中最甜最多汁肉質又軟的就是「白鳳系」，而「白桃系」和「黃金桃系」的肉質就比較硬身。在眾多個品種之中，最受歡迎的就是山梨縣的「日川白鳳桃」，甜度介乎百分之十一至十三，果肉呈乳白色，肉汁多到幾乎是滴出來，其當造季節為夏天的5月至7月，而收穫高峰期就在6月下旬至7月下旬。 圖片來源: staciechan @ Instagram日川白鳳桃 圖片來源: tarte.tanizawa @ Instagram山梨縣產白鳳桃 日本梨分為「青梨」及「赤梨」兩大類，首先「青梨」中最具人氣的是鳥取縣產「二十世紀梨」，其果皮帶青，糖度10度左右，不算很甜，但勝在晶瑩多汁，不過當造期極短，只有短短一個月在8月下旬至9月中旬。而「赤梨」中最受歡迎的是「豐水梨」，黄金色的外皮，加上果肉又甜又多汁，佔了全國產量的百分之二十七，除了沖繩和北海道之外都有種植「豐水梨」，不過千葉縣的產量才是最高的一個。 圖片來源: mari_okuma @ Instagram鳥取縣產「二十世紀梨」 圖片來源: irishuangggg @ Instagram豐水梨…