早餐吃甚麼？東京新宿美味早餐7選！洋食篇：Pancake、多士、班尼迪克蛋、咖啡…

不喜歡吃酒店的早餐？除了早前分享過的和式早餐，新宿車站附近還有不少美味的西式早餐選擇，無論你喜歡甜的鬆餅 PANCAKE、多士，還是鹹點腸仔、炒蛋，配上香醇的咖啡，立即充滿力量！

BERG 位於新宿站東入口，小小的店面並不起眼，但在2007起小店接到 JR 的撤店通知(相等於香港不獲續租)後，獲得近二萬人連署支持保留，事件其後更被寫成書出版為《新宿站最後的小店》(新宿駅最後の小さいなお店ベルク)。

BERG 的餐點以熱狗、三文治、麵包為主，早晨套餐(07:00～12:00期間供應)包括多士、煙肉/火腿、蛋、咖啡等，連稅價格由410円～486円。多士以天然酵母製作，外脆內軟，香氣濃郁。每一口都是小店的誠意，相信市民想要保留的不只是食物，還有小店的味道和其中的職人精神。

店內另一人氣餐點是充滿職人精神的BERG熱狗(ベルクドッグ, 304円)，香軟的天然酵母麵包加上肉汁豐富的熱狗腸，價格卻非常實惠！

來自紐約曼哈頓的 Sarabeth’s 有「紐約早餐女王」之稱，被《The Zagat Guide》評為「紐約甜食餐廳第一品牌」、「最想去用餐的紐約早午餐餐廳」。新宿店位於 Lumine2 正正在新宿站上蓋，裝潢以明亮的藍白色為主，感覺優雅輕鬆。Sarabeth’s 不設預約，要做好排隊的心理準備喔！

餐牌上大部分餐點均全日供應，包括氣之選檸檬鄉村芝士鬆餅 (Lemon Ricotta Pancake, 1,450円)、法式多士 (Fat and Fluffy French Toast, 1,250円)、經典班尼迪克蛋 (Classic Eggs Benedict, 1,450円)。法式多士已全球累售過千萬份，充滿蛋香的法式吐司外層香脆，配搭楓糖漿或奶油都很適合，加上酸酸甜甜的士多啤梨，一點都不膩！

Paul Bassett 由在世界咖啡師大賽 (WBC) 中獲得冠軍的同名咖啡師開設，全世界最年輕的冠軍咖啡師的店當然非常講究咖啡，外了店內自設烘焙機，咖啡的種類也非常多元化。早餐供應至早上 11 時，以牛角包、丹麥酥等為主 (套餐 490円起)，也有芝士鬆餅 (Ricotta Cheese Pancake, 套餐 1,090円)、薯蓉配半熟蛋 (Egg Meshed Potato, 套餐 870円)的特色餐點。

詳細介紹: 咖啡迷必到聖地！藍瓶咖啡@ 東京 Blue Bottle Coffee

來自美國的「Blue Bottle Coffee」有咖啡界的 APPLE 之稱，創辦人 Freeman 堅持使用不超過48小時的新鮮咖啡豆、採用手沖濾滴，用心沖出每一杯咖啡。店內不播放音樂、不提供Wi-Fi，希望顧客可以專注純粹地品嚐咖啡。食品方面以包點為主，有蛋糕、曲奇、燕麥脆片等，價格由300円起。

和 Blue Bottle Coffee 同樣來自美國加州的 Verve Coffee Roasters 強調對出品的責任感，由咖啡豆的栽植到咖啡成品都一絲不久的監控。最具人氣的一定是冷萃咖啡的氮氣咖啡(NITRO COLD BREW, 500円起)，以冷氮氣冷凍咖啡，成品有著豐厚綿密的泡沫，看起來有點像黑啤，在泡泡的帶動下，咖啡質感更順滑。

早餐餐點供應至早上 11 點，以牛角包、丹麥酥等包點為主，咖啡搭麵包的套餐價格是500 円。

來自輕井澤的 Bakery & Restaurant 澤村 是人氣很高的麵包店，嚴選食材、嚴謹監督製作過程，以四種自家製酵母、礦物質豐富的越南慶和鹽、營養價值極高的奄美諸島産蔗糖等為原料，加上職人巧手誠心製作出多款麵包。

除了可以點麵包配飲料，早餐時段(07:00～10:00)店內也有數款西式套餐可以選擇：澤村早晨套餐(Sawamura’s Breakfast Plate, 2,300円)、牛油果蛋沙律套餐(Avocado Egg Salad Plate, 1,700円)、法式多士套餐(French Toast Plate, 1,400円)、煙肉蛋套餐(Bacon Egg Plate, 1,200円)。

位於新宿站附近角屋酒店(Kadoya Hotel)內的 CAFE LA VOIE 以提供「新宿最美味的早餐」為主旨，每日於早餐時段(07:00～10:00)供應 1 款西式及 2 款日式早餐(各1,300円)。無論你點日式還是西式，都可以享用半自餐吧內的沙律、乳酪和飲品(咖啡、果汁、牛奶、紅茶)。

西式早餐包括長時間發酵熟成的鬆軟麵包、炒蛋、山梨縣厚切火腿、是日餐湯，非常豐富。

日式早餐選用新潟農家「小林農場」直送的減農藥越光米米飯，加上味噌湯、小菜/漬物、日間賀島的海苔，配搭烤鮭魚或京都丹波鮮雞蛋，充滿日式風味。