大阪美食推介 | 27間必食餐廳推薦 | 心齋橋美食

大阪，自古以來就是一座繁華的商人之都，也是重要的商業樞紐，因為往來的各國人群，當地也彙集了眾多的烹飪方法，因此大阪也被稱為「日本的廚房」各種時下日本熱門的美食，皆是從大阪開始流行，由此可見大阪人對美食的癡迷和執著。天氣轉暖，旅遊季即將來臨，快速整理一份大阪美食合集，讓你吃在大阪不踩雷！

相比東京的清淡口味，大阪的飲食文化深受海洋和港口城市的影響，豐富的海鮮和獨特調味品的使用，讓大阪美食虜獲眾多美食愛好者。比較知名的有大阪燒（お好み焼き），章魚小丸（たこ焼き）和拉麵等，一直長居各式大阪美食推介榜單。

大阪美食推介 | 禦好燒（日文：お好み焼き）

是大阪的靈魂食物之一，口味分為兩大派系，即關西風禦好燒（大阪燒）和廣島風禦好燒（廣島燒）。現在的禦好燒風格起源於日本戰後，經過多年的改進並在1970年大阪世博會後，以大阪特產而聞名全國。如今越來越多的餐廳按照現代人口味的變化而調整各種配料，讓禦好燒也變得更加美味。

「鐵板燒/tanpopo」是榮獲米其林指南「必比登美食推介餐廳」，店鋪在北區梅田站附近有兩家店鋪，交通非常便捷；推薦前往「北新地本店」在時尚安靜的氛圍中品嘗特色的禦好燒，可以按個人喜好選擇配料並全程面對面製作，是視覺、嗅覺、聽覺、味覺的多重大阪美食享受。店鋪裡還有多種精選自義大利的葡萄酒、啤酒和日本清酒等酒類，與廚師精心製作的菜肴相得益彰。

タンポポ／tanpopo （北新地本店）共有16個座位，包含6個吧台座位、4人桌2張、4人包廂1間，想要坐到心儀座位的遊客，建議提前登錄官網預約。

大阪必食 | タンポポ／tanpopo （北新地本店）餐廳資訊

• 地址：〒530-0002 Osaka, Kita Ward, Sonezakishinchi, 1-10-16 永楽ビル 6F
• 營業時間：週一～週六 18:00 – 22:00（最後點單時間 21:00）
• 定休日：週日 / 節假日
• 座位數量：16席
• 交通：
  • JR東西線 至「北新地駅」步行約 1 分鐘
  • JR大阪環狀線 至「大阪駅」步行約 7 分鐘
  • Osaka Metro – 谷町線「東梅田駅」步行約 6 分鐘
  • Osaka Metro – 四橋線「西梅田駅」步行約 6 分鐘
• 付款：接受現金 / 信用卡支付 (不接受電子貨幣 / 二維碼支付)
• 官網：https://www.tanpopo-kitashinchi.com/

大阪必食 | タンポポ／tanpopo （阪神梅田店）餐廳資訊

• 地址：〒530-8224 Osaka, Kita Ward, 1-13-13 阪神百貨店梅田本店 9F
• 營業時間：週一～週日 11:00 – 22:00（最後點單時間 21:30）
• 定休日：無休 （按商場的規定）
• 座位數量：7席
• 交通：
  • 阪神本線 至「大阪梅田駅」步行約 4 分鐘
  • Osaka Metro – 御堂筋「梅田駅」步行約 4 分鐘
  • JR大阪環狀線 至「大阪駅」步行約 5 分鐘
• 付款：接受現金 / 信用卡支付 (不接受電子貨幣 / 二維碼支付)
• 官網：https://www.tanpop

Bistro-Style Cuisine + Teppanyaki = Oribe
Enjoy your Happy Time at Oribe

摩登日式小酒館 – Oribe，是以吧台為中心的食肆，設計上選用了溫暖的木質氛圍，呈現溫馨親切的氛圍。嚴選大阪四橋的季節性食材，每位顧客在點單後，由廚師現場準備並搭配精湛的火控掌控，保證每一口都呈現現做的新鮮和令人愉悅的美味；上菜期間，可以一邊享受啤酒、葡萄酒等，一邊欣賞廚師生動的現場烹飪，在旅途中一探日本夜生活實景。

推薦【スペシャル お好み焼きBeef tendon & seafood mix】是配有蔬菜、牛筋和海鮮的禦好燒，將會是一頓令人滿意的大阪美食。

心齋橋美食 大阪必食餐廳 | Oribe（オリベ） 特別提醒：
店鋪無午餐 ，預約時間僅限18:00、18:30、19:00、19:30

大阪必食 | 鉄板焼き・お好み焼き Oribe（オリベ）餐廳資訊

• 地址：〒550-0013 Osaka, Nishi Ward, Shinmachi, 1-6-18 テラスレジデンス四ツ橋 1F
• 營業時間：週二 ~ 週日 18:00-22:00（最後點單時間 21:00）
• 定休日： 週一 / 節假日
• 座位數：15席
• 交通：
  • Osaka Metro – 四橋線 至「四橋駅」步行約 5 分鐘
  • Osaka Metro – 御堂筋線 至「心斎橋駅」步行約 10 分鐘
• 付款：接受現金 / 信用卡付款（不接受電子貨幣 / 二維碼支付）
• 官網：https://o-ri-be.com/

店主兼主廚將自己的創意融入到種類繁多的鐵板燒菜肴中，食肆提供正宗的大阪風味禦好燒，既有豬肉也有什錦的選擇，雖然麵糊很厚，但成品質地卻很輕盈，獨家的醬汁令美味再次提升；另外推薦「Jibundoki 時分時」富有想像力的一口烤串，讓你一次過品嘗到多種口味。

心齋橋美食 | Jibundoki 時分時 餐廳資訊

• 地址：〒541-0058 Osaka, Chuo Ward, Minamikyuhojimachi 4-5-11ライオンズマンション禦堂本町1F
• 營業時間： 週二 ~ 週六 17:00 – 23:00
• 定休日： 週日 / 週一 / 節假日
• 座位數：18席
• 交通：Osaka Metro – 御堂筋線 / 四橋線 / 中央線 至「本町駅」步行約 6 分鐘
• 付款： 僅接受現金 (不接受信用卡、電子貨幣、二維碼支付)

大阪美食推介 | 拉麵 （日文：ラーメンRāmen）

是在日本具有代表性的大眾化麵食，「拉麵」源自中國，日本過去稱之為「中華麵條」（日語為CHUKASOBA），是一種在街邊面攤上的簡單餐食；隨著日本料理的獨立發展，拉麵的湯底、澆頭、麵條的無窮組合，令其成為國民料理。

日本拉麵在每個城市都有其獨特的味道和特色，而大阪的拉麵以濃鬱的味道和口感為特色，湯頭常使用豬骨、雞骨和魚骨等食材製作，口感非常鮮美豐富，遊客們在品嘗不同的拉麵中，可以體驗到日本不同地區的文化和風味。

喜歡拉麵的遊客，還可以在旅途中加入「大阪專業拉麵烹飪班」(點擊預約) 的體驗，讓你回家後也能品嘗到地道的大阪美食 – 拉麵，更可以在家人和友人面前一展廚藝！

這是一家由老字號鰹魚片餐廳經營的麵館，希望通過面店傳播天然高湯的魅力，來到這家店一定要品嘗獨家的湯頭，其醇厚的香味源自多種幹魚片，而昆布、海鰻和雞骨為高湯又增添了層次感，讓味道更濃厚、回味更醇香。

店內自製的兩種麵條（扁麵條吸收湯汁，圓麵條則更有嚼勁），可按個人口味選擇，也可以兩種都要！特別令人印象深刻的是日本胡椒的鮮豔顏色，打開蓋子的那一刻，清爽的香味撲鼻而來，如初夏涼爽的清風點綴著麵條，是喜歡拉麵遊客的大阪美食推介。

大阪必食 | Honmachi Seimensho Chuka Soba Kobo  餐廳資訊

• 地址：日本〒541-0055 Osaka, Chuo Ward, Senbachuo, 1-3-2 船場センタービル 2號館 B2F
• 營業時間： 週一 ~ 週六 11:00 – 19:00
• 定休日： 週日 / 節假日
• 座位數：23席
• 交通：Osaka Metro – 中央線 / 堺筋線 至「堺筋本町駅」步行約 2 分鐘
• 付款：僅接受現金 (不接受信用卡、電子貨幣、二維碼支付)

作為大阪室內比較受歡迎的拉麵店，也登上了米其林指南「必比登美食推介餐廳」榜單，主推拉麵、沾面和拌面，也有米飯可供食客選擇。推薦招牌【中華蕎麥面 (醬油)】和【中華蕎麥面 (鹽味)】湯汁的濃鬱源於肉湯、而不同魚類的加入為拉麵在口味上增添了深度，恰到好處的味道平衡，讓湯底及麵條的搭配達到完美，無論是味道還是外觀，這家店的拉麵都讓人回味無窮，吃完感覺身體被淨化~

大阪必食 | Chukasoba Uemachi (中華そば うえまち) 餐廳資訊

• 地址：〒540-0005 Osaka, Chuo Ward, Uemachi,Ａ22
• 營業時間： 週二 ~ 週日 11:00 – 14:30、18:00 – 21:00
• 定休日： 週一 / 節假日
• 座位數：8席
• 交通：Osaka Metro – 谷町線 / 長堀鶴見綠地線 至「谷町六丁目駅」步行約 5 分鐘
• 付款：僅接受現金 (不接受信用卡、電子貨幣、二維碼支付)

作為在南森町非常熱門的拉麵店，也多次榮登多個美食榜單。來自北海道的廚師曾經在札幌學習，所以店鋪中的招牌【鹽味拉麵】和同樣是招牌的【味增拉麵】非常地道，如果是初次到訪餐廳，非常推薦選擇用肉類和海鮮熬制的湯底製作的【醬油拉麵】可以讓您品嘗到傳統大阪醬油王道拉麵。前往大阪天滿宮的遊客可以來打卡這家大阪美食，因為無法預約，請預留排隊時間。

大阪美食推介 | Ramen Hayato  (らーめん颯人) 特別提醒：
▪ 因為員工對人造香料過敏（哮喘、頭暈、頭痛等），請不要使用香水、古龍水，包括帶有強烈氣味的柔軟劑（Downy 等）、護手霜、身體霜、洗髮水等物品，進入店鋪，可能會造成店鋪的停止運營。
▪ 拉麵每人僅限一杯，不允許大份，下單後無法更改；如果不夠，請點一份米飯。（也是一種地方飲食習慣，可以嘗試一下用拉麵搭配米飯食用）
▪ 請不要在店內交談。
▪ 如果您有2人以上，請在人員到齊後後排隊。

大阪必食 | Ramen Hayato  (らーめん颯人) 餐廳資訊

• 地址：〒530-0054 Osaka, Kita Ward, Minamimorimachi 1-2-2
• 營業時間：11:00 – 直至食材用完
• 定休日：建議提前詢問店家
• 座位數：7席
• 交通：
  • Osaka Metro – 谷町線 / 堺筋線 至「南森町駅」步行約 3 分鐘
  • JR東西線 至「大阪天滿宮駅」步行約 3 分鐘
• 付款：僅接受現金 (不接受信用卡、電子貨幣、二維碼支付)

主廚追求原創的拉麵製作方法，精心挑選食材，店鋪的雞肉湯底由放養雞和口感鮮美的珍珠雞製成，以最大限度地發揮其風味。店家自製的中細直麵條，含水量少所以非常有嚼勁，招牌的【味玉イリコそば】湯汁濃鬱且柔和，三種叉燒讓你一口不過癮，還有奢華的和牛餡餛飩、溏心蛋及筍乾，是一家會超過期待的拉麵店。

大阪必食 | Mugito Mensuke (麥と麺助) 餐廳資訊

• 地址：〒531-0072 Osaka, Kita Ward, Toyosaki 3-4-12
• 營業時間：週一 、週三 ~ 週五  11:00 – 15:30 / 週六、週日 11:00 – 16:00
• 定休日：週二
• 座位數：13席
• 交通：Osaka Metro – 御堂筋線 至「中津駅」步行約 4 分鐘
• 付款：僅接受現金 (不接受信用卡、電子貨幣、二維碼支付)

餐廳交通便捷直通堺筋本町站！店內的湯底嚴選新鮮食材每日熬製而成，所以可能會遇到湯底用完而提前結束營業的情況，想要品嘗的遊客請盡量趕早哦。招牌【鹽拉麵】是選用鷄肉、貝類和和風高湯三種湯品，以獨家比例調整而成，從配料到細節每一處都體現出店家的用心。

店鋪的麵條採用高水合法，由三種小麥粉混合而成，質地類似於手工揉制的麵條，隨著時間的推移，麵條和湯的融合越來越好，請盡情享受直到最後一口都不會厭倦的味道。

大阪必食 | Ramen Kuon（らーめん久遠）餐廳資訊

• 地址：〒541-0055 Osaka, Chuo Ward, Senbachuo, 1-4-3 船場センタービル 3號館 B2F
• 營業時間：週一 ~ 週五 11:00 – 15:00 / 週六 11:00 – 14:30 （由於材料缺貨，營業時間可能會提前截止）
• 定休日：週一 / 節假日
• 座位數：8席
• 交通：Osaka Metro – 堺筋線 / 中央線線 至「堺筋本町駅」步行約 2 分鐘
• 付款：接受現金 / 信用卡 / 二維碼付款（不接受電子貨幣支付)

大阪美食推介 | 章魚燒‌（日文：たこやき）

起源於日本大阪的料理，作法是在生麵團糊裡加入章魚塊、天婦羅碎、蔥和紅姜，烤成直徑約3-5公分的丸子，每家店鋪都有各自的搭配，值得一試。章魚燒通常是作為非正餐時間的點心（但在大阪有時會被當正餐來吃），與其他地方不同的是，大阪地區通常不會添加高麗菜。章魚燒引入台灣後也成為當地常見夜市小吃之一。

甲賀流本店Kogaryu位於大阪心齋橋站西側，坐落於時尚的購物和文化區Amerikamura美國村，它也是米其林指南認可的為數不多的章魚燒店之一，這使它在眾多店鋪中脫穎而出。

Kogaryu的特別之處在於他們提供的各種配料，推薦招牌之一的【明太子蛋黃醬（辣鱈魚子蛋黃醬）】外脆裡嫩的章魚燒輕盈蓬鬆，加入天婦羅碎和紅薑的麵糊與辛辣的蛋黃醬完美平衡，入口即化，店內設有小型休息區，因此可以舒適地享用大阪美食。

心齋橋美食 大阪必食 | 大阪アメリカ村 甲賀流  餐廳資訊

• 地址：〒542-0086 Osaka, Chuo Ward, Nishishinsaibashi, 2-18-4
• 營業時間： 週一 ~ 週五 / 週日 10:30 – 20:30 ; 週六 / 節假日 10:30 – 21:30
• 定休日：無休
• 座位數：20席（可堂食）
• 交通：
  • Osaka Metro – 四橋線 至「四橋駅」步行約 2 分鐘
  • Osaka Metro – 御堂筋線 / 中央線 至「心齋橋駅」步行約 5 分鐘
• 付款：接受現金 / PayPay二維碼付款 （不接受信用卡、電子貨幣支付）
• 官網：https://kougaryu.jp/

店鋪距離地鐵四橋站步行僅1分鐘，在所有菜餚均會使用到的【花蛤高湯】是主廚引以為傲的一絕。作為當地人下班會順路去小酌一下的店鋪，招牌的關東煮和章魚燒最適合用來搭配酒類♪ 深夜食堂裡的宵夜是供奉靈魂的存在！

心齋橋美食 大阪必食 | Takoyaki to Oden Ishibashi 餐廳資訊

• 地址：〒550-0014 Osaka, Nishi Ward, Kitahorie, 1 Chome−1−3 四ツ橋日生ビル別館 1F
• 營業時間： 週一 ~ 週日 17:00 – 04:00 (最後點單時間 03:00) / 12月31日 17:00 – 23:00 (最後點單時間 22:00)
• 定休日：無休
• 座位數：40席
• 交通：
  • Osaka Metro – 四橋線 至「四橋駅」步行約 1 分鐘
  • Osaka Metro – 御堂筋線 / 中央線 至「心齋橋駅」步行約 5 分鐘
• 付款：接受現金 / 信用卡 / 二維碼付款 （不接受電子貨幣支付）

大阪名物【章魚燒】！雖然外表看上去與其他家沒有很大的區別，但Hiyoko的章魚燒使用大量的雞蛋混合少量麵粉製作，原創的雞蛋麵糊和特殊的烘烤方式，使章魚燒具有蓬鬆柔軟帶有微甜的口感，撒上特製的醬汁，一口不過癮！放錢的托盤也是卡通小雞的形狀，超可愛！

除了章魚燒之外，還提供【關東煮】和其他小菜，關東煮味道清淡，在高湯中慢慢熬燉，每道菜都經過Hiyoko的精心準備。

心齋橋美食 大阪必食 | 玉子たこ焼き ひよこ 餐廳資訊

• 地址：〒542-0081 Osaka, Chuo Ward, Minamisenba, 2-10-21 日寶サンキュービル
• 營業時間： 週一 ~ 週五 11:30 – 14:30 / 16:30 – 01:00; 週六 16:30 – 01:00
• 定休日：週日 / 節假日
• 交通：
  • Osaka Metro – 御堂筋線 / 長堀鶴見綠地線 至「心斎橋駅」步行約 5 分鐘
  • Osaka Metro – 堺筋線 / 長堀鶴見綠地線 至「長堀駅」步行約 5 分鐘
• 付款：接受現金 / 電子貨幣 / 二維碼付款 (不接受信用卡支付)
• 官網：http://www.mm.em-net.ne.jp/~inouesa/

人氣的わなか章魚燒連續三年榮登米其林推薦，所以經常會大排長隊，好在出品很快，不會等待很久；千日前本店共有2層，可以在坐下來慢慢品嘗，細膩的麵粉、適量的高湯和鹹薑、產生鬆脆口感的天婦羅碎以及明星章魚塊，在導熱性良好的定制銅板上以高溫迅速烘烤，外層酥脆，內層附有嚼勁和脆感，最後不同的特製醬料，使每一顆章魚燒的口味都產生了變化，讓大阪旅途都變的更加美好，是一定要品嘗的大阪美食。

心齋橋美食 大阪必食 | たこ焼道楽 わなか 餐廳資訊

• 地址：〒542-0075 Osaka, Chuo Ward, Nanbasennichimae 11-19 1F-2F
• 營業時間： 週一 ~ 週五 10:30 – 21:00 / 週六 ~ 週日 09:30 – 21:00
• 定休日：無休
• 座位數：80席
• 交通：
  • 南海本線 至「なんば 難波駅」步行約 4 分鐘
  • Osaka Metro – 御堂筋線 / 四橋線 / 千日前線 至「なんば 難波駅」步行約 6 分鐘
  • 近鐵奈良線 至 「大阪難波駅」步行約 8 分鐘
• 付款：接受現金 / PayPay二維碼付款 (不接受電子貨幣 / 信用卡支付)
• 官網：http://takoyaki-wanaka.com/

每次到日本不僅是逛街血拼，也會放肆的吃宵夜，推薦位於心齋橋的Ganso Ajiho 味穂居酒屋，食肆營業到淩晨，再晚也可以吃到。招牌推薦章魚燒和關東煮，一樓有多位店員專門負責製作；店員不擅長英語和中文，但好在菜單上有食物圖片，點單也非常方便。

味穂的章魚燒與別家不同，焦焦脆脆的章魚燒沒有撒上醬汁，而是需要用店鋪熬制的高湯汁浸泡後食用，帶來與明石燒相似的口感，搭配冰爽的啤酒，太棒了！

心齋橋美食 大阪必食 | Ganso Ajiho 餐廳資訊

• 地址：〒542-0086 Osaka, Chuo Ward, Nishishinsaibashi 2-8-33
• 營業時間：週二 ~ 週五 17:00 – 00:00 / 週六 16:00 – 00:00 / 週日 16:00 – 23:00
• 定休日：週一
• 交通：
  • Osaka Metro – 御堂筋線 / 長堀鶴見綠地線 至「心斎橋駅」步行約 5 分鐘
  • Osaka Metro – 御堂筋線 / 四橋線 / 千日前線 至「なんば 難波駅」步行約 7 分鐘
• 付款：僅接受現金（不接受信用卡、電子貨幣、二維碼支付）

あっちち本舗是道頓堀附近的大阪美食推薦之一，深受遊客的喜愛。店鋪堅持採購可作為生章魚片的新鮮章魚和使用東大阪工廠自製的原創醬汁，混合鰹魚高湯和小麥粉的麵糊，使章魚燒即使在冷的時候也非常美味。

不同於其他店鋪的銅鐵板工具，使用的是特意訂制的鋼鐵板章魚燒模具，需要一定的技巧和對火候的精准掌控，才能做出最薄、最脆的外皮和柔軟的內陷，咀嚼時能感受到章魚的嚼勁與海鮮帶來的鮮美，店鋪前就是道頓堀河，請選擇露臺席位或店內的餐桌席位一邊賞景，一邊慢慢享用吧！

心齋橋美食 大阪必食 | あっちち本舗 道頓堀店 餐廳資訊

• 地址：〒542-0084 Osaka, Chuo Ward, Souemoncho 7-19
• 營業時間： 週一 ~ 週五 及 節假日 09:00 – 02:00 / 週六 及 節假日前 09:00 – 03:00
• 定休日：無休
• 座位數：40席
• 交通：Osaka Metro – 堺筋線 / 千日前線 至「日本橋駅」步行約 10 分鐘
• 付款：僅接受現金（不接受信用卡、電子貨幣、二維碼支付）
• 官網：http://www.acchichi.com/

創立於1988年大阪市阿倍野區的「阿倍野章魚燒 山醬」曾被選為米其林指南必比登美食家，在關西地區受到當地人的喜愛，山醬受到歡迎的秘密在於店鋪使用的麵糊美味，因為加入了由10多種時令蔬菜和水果以及雞骨、海帶和鰹魚等多種湯料混合而成的秘製湯料，同時山醬的份量會比其他店鋪略大，所以等待製作的時間也略微久一些。

店員熟練的使用特製的厚鐵板，將麵團在高溫下慢慢燒烤，更能襯托出麵團的美味；推薦【芝麻油鹽 章魚燒】加熱後的麻油香氣令人食欲大增，酥脆的外表與熱乎乎的軟嫩內陷形成明顯的反差，隨後秘制湯汁在口腔擴散，濃鬱鮮美讓每個吃過的人都讚歎不已！難怪是獲得當地人推薦的大阪美食~

大阪必食 | 山醬 やまちゃん 餐廳資訊

• 地址：〒545-0052 Osaka, Abeno Ward, Abenosuji 1-2-34
• 營業時間： 週一 ~ 週二 / 週四 / 週日 / 節假日 11:00 – 22:00; 週三 / 週五 ~ 週六 11:00 – 23:00
• 定休日：元旦
• 交通：
  • JR大阪環狀線 至「天王寺駅」步行約 1 分鐘
  • Osaka Metro – 御堂筋線 / 谷町線 至「天王寺駅」步行約 1 分鐘
  • 近鐵南大阪線 至「大阪阿倍野橋駅」步行約 1 分鐘
  • 阪堺電鐵 至「天王寺站前」電車站 步行約 3 分鐘
• 付款：接受現金 / PayPay二維碼付款（不接受信用卡、電子貨幣支付）
• 官網：https://takoyaki-yamachan.net/

大阪美食推介 | 鰻魚飯 （日文：うなぎ丼）

「鰻魚飯」在日本文化中佔有重要地位，不僅僅是美食，還承載著歷史和文化。鰻魚料理在日本有著悠久的歷史，早在奈良時代（710-794年）文獻中就有關於食用鰻魚的記載；直到江戶時代（1603-1868年），鰻魚料理才真正走進平民生活‌，鰻魚飯也成為日式速食的鼻祖。

作為日本傳統的夏季食材之一，鰻魚富含多種營養元素，食用有恢復疲勞的效果。與其他地區不同，大阪的鰻魚飯通常採用碳烤的烹飪方式，使得活鰻魚皮焦脆而肉質鮮嫩，搭配特製的醬汁，使得味道更加豐富和層次分明‌；此外，大阪的鰻魚飯店往往有著悠久的歷史和傳統的製作方法，這也是其獨特魅力的一部分‌。

創立於1932年，有著90多年歷史的老鋪鰻魚飯專門店，作為心齋橋美食推薦食肆，絕對值得遊客前往。走進具有濃厚日式氛圍感的店鋪大門，通過長長的走廊，在左手邊可以一窺廚房的風景，廚師們正在忙碌的烤制鰻魚和製作鰻魚料理。

「うなぎの中莊」好吃的秘訣是嚴選自愛知縣的鰻魚，在品質上非常有保障；且至今仍堅持使用取自地下200米的井水去清洗鰻魚的腥味，再通過備長炭的強大火力快速烤制鰻魚肉（完全不蒸），鎖緊魚肉的美味，讓鰻魚表皮焦香酥脆，內裡的魚肉嫩滑多汁又不失彈性，最後將烤好的鰻魚整條浸入從開業至今傳承下來的秘制醬汁內，濃厚的蒲燒醬汁讓鰻魚變的更味美，每一口都是味蕾的狂歡，建議提前通過KKday預約座位。

心齋橋美食 大阪必食 | Unagi no Nakashou  心齋橋店 餐廳資訊

• 地址：〒542-0083 Osaka, Kita Ward, Higashishinsaibashi, 1-17-15 丸清ビル 1F
• 營業時間：週一 ~ 週日 / 節假日11:00 – 21:00  (最後入店時間 21:00)
• 座位數：44席
• 交通：Osaka Metro – 御堂筋線 至「心齋橋站」步行 3 分鐘
• 付款方式：接受現金、信用卡、電子貨幣、二維碼支付（包括PayPay、微信、支付寶）
• 官網：https://unagi-nakasho-shinsaibashi.com/zh_hk/

赤阪ふきぬき（中文：赤阪富貴貫）品牌創立102年，一直堅持以傳統味道、熱情之心款待每一位食客。心齋橋店交通便利，地鐵直達商場，店鋪內設有紀念品攤位，銷售便當和與赤阪ふきぬき相關的商品。品牌使用關東的鰻魚烹飪風格，每份鰻魚會先經過蒸制後上炭火烤制，使魚肉更加的蓬鬆柔軟、肥美嫩滑且沒有任何腥味，但鰻魚外表則沒有關西風格的酥脆。

菜單上的鰻魚飯以梅、竹、松、菊來標注尺寸，菊是最大、梅則是最小，滿足不同胃口的遊客；還有兩種燒烤方式供選擇，蒲燒（塗抹醬汁）是永恆的經典，而白燒（烤制時不加入任何調料）則讓食客領略到鰻魚的原始風味；最後店鋪還提供一鰻三吃的食用方法，讓美味層次漸進、回味無窮，建議預約座位。

心齋橋美食 大阪必食 | 赤阪ふきぬき 餐廳資訊

• 地址：〒542-8501 Osaka, Chuo Ward, Shinsaibashisuji, 1-7-1 大丸心斎橋本館 10F
• 營業時間：
  • 週一 ~ 週日 11:00 – 22:00 （最後點單時間 21:00）
  • 午餐時間：11:00 – 15:00（最後點單時間 15:00）
  • 晚餐時間：15:00 – 22:00（最後點單時間 21:00）
  • 定休日：不定期 （大丸心齋橋店為准）
• 座位數：50席
• 交通：Osaka Metro – 御堂筋線 / 長堀鶴見綠地線 至「心齋橋站」步行約 3 分鐘
• 付款方式：接受現金、信用卡、電子貨幣、PayPay二維碼付款（不接受微信、支付寶支付）
• 官網：https://www.fukinuki.jp/

「うな茂」是鰻魚專賣店，主廚嚴選鰻魚的大小和新鮮度，採用關西鰻魚的烹飪風格製作，特點是無需蒸煮、經過反復烘烤，不僅保證外部的焦脆香氣，被魚皮包裹的魚肉柔軟肥美；大分量的米飯和深受當地食客好評的醬汁非常值得一試，推薦喜歡體驗當地美食和文化的遊客前往。

心齋橋美食 大阪必食 | Una Shige  (うな茂) 餐廳資訊

• 地址：〒541-0059 Osaka, Chuo Ward, Bakuromachi, 2-3-11 アストルビル
• 營業時間：週一 ~ 週五 11:00 – 22:00 / 週六 11:00 – 21:00
• 定休日：週日 / 節假日
• 座位數：40席
• 交通：Osaka Metro – 御堂筋線 / 長堀鶴見綠地線 至「長堀橋站」步行約 7 分鐘
• 付款方式：接受現金 / 信用卡付款 / PayPay二維碼付款 （不接受電子貨幣支付）
• 官網：http://www.fugushige.sakura.ne.jp/unashige.htm

「GAJO 雅醸」是可享用到深夜2時的正宗日式餐館，主廚東 佳正從事烹飪20年，持有日本侍酒師協會認定的 SAKE DIPROMA 資格。並於2021年開設了“雅醸”，他造訪全國各地的生產商，尋找優質食材，建立直供管道。

在“雅醸”可以享受到正宗割烹海鮮、酥脆口感的炭火烤特大海鰻魚，食肆主旨是以日本酒為核心的料理套餐，食客可以品嘗店主親自挑選的特色日本酒，以及只有在這裡才能品嘗到提升食材底蘊的珍品。店鋪設計上考慮了安靜與安寧的空間，希望美味顧客都可以享受優質而特別的餐食時刻，提供預約座位。

大阪必食 | GAJO (雅醸) 餐廳資訊

• 地址：〒530-0002 Osaka, Kita Ward, 曽根崎新地1-7-6 新日本新地ビル東館1F
• 營業時間：週一 ~ 週六 12:00 – 14:00 / 18:00 – 20:00 / 21:00 – 02:00
• 定休日：週日 / 節假日
• 座位數：6席
• 交通：
  • JR東西線 至「北新地站」步行約 3 分鐘
  • 阪神本線 至「梅田站」步行約 10 分鐘
• 付款方式：接受現金 / 信用卡付款 （不接受電子貨幣 / 二維碼支付）
• 官網：https://www.kagaman.co.jp/

「Unaru  鰻流」的日式風格小酒館設計，讓食客在安靜的吧臺座位或包廂中自在享用關西風格的鰻魚餐食。精選自全國各地的國產鰻魚，以備長炭慢慢烤制而成，再加入自製醬汁調味。推薦可以品嘗到蒲燒、白燒、酒蒸3種鰻魚的【3色蓋飯】從酥脆的蒲燒和白燒，到松軟的酒蒸，每一口都幸福滿滿。

店鋪使用的是山形縣特別栽培的雪若丸大米，顆粒分明、香甜勁道的口感與鰻魚是絕配；食客下單後才由廚師開始烤制，所以上餐的等待時間需要20-30分鐘，行程較趕的遊客，可以與店家溝通調整烤制時間。另外，「Unaru  鰻流」提供打包服務，可以帶回酒店後加熱食用。

大阪必食 | Unaru  (鰻流) 餐廳資訊

• 地址：〒530-0003 Osaka, Kita Ward, Dojima, 1-5-35 堂島レジャービル 4F
• 營業時間：週二~週六 及 節假日 11:00 – 15:00 / 18:00 – 20:00 (最後點單時間19:15) / 週日 11:00 – 15:00
• 定休日：週一
• 座位數：11席
• 交通：
  • JR東西線「北新地站」步行約 5 分鐘
  • Osaka Metro – 四橋線 至「西梅田車站」 步行約 5 分鐘
  • JR大阪環狀線 至「大阪站」步行約 10 分鐘
• 付款方式：接受現金 / 信用卡付款 （不接受電子貨幣 / 二維碼支付）

大阪美食推介 | 關東煮 （日文：おでん）

關東煮，也稱為「おでんoden」（禦田），原本是源自關西的豆腐料理「田楽dengaku」的別稱，最早出現在江戶時代，最初由寺廟提供給參拜者的食物。隨著時間的推移，關東煮在關東和關西兩個地區，逐漸融入當地的口味，成為大眾化的街頭美食。

區別‌關東 / 關西風味的關東煮差別，重點在於湯頭，關東以柴魚片（鰹節）、濃口醬油為主要材料熬煮顏色偏深，味道濃鬱且偏鹹；關西風味是以昆布、薄口醬油為主，顏色清澈，味道清淡甘甜。常見食材包括煮雞蛋、蘿蔔、豆腐、福袋等，放在昆布或者鰹魚湯裡煮，可以用來佐飯，也可以當作小食來吃。

位於大阪心齋橋的「Yoshitaka」是一家主營關東煮的小店，安靜地坐落在繁忙餐飲區的一棟大樓內。提供從準備階段精心挑選的各種關東煮和日本料理，主廚在菜餚中使用了大量的時令食材，創造出讓食客能感受到季節變化的菜餚。

店鋪的關東煮湯底，選用剛削好的鰹魚片，保證湯汁的濃鬱口感；對於蘿蔔和豆腐等原本淡味的食材，主廚採用獨家的料理方式準備它們，讓鮮香湯汁充分的浸入食材。每份關東煮都是在小鍋中完成後才上桌的，因此可能需要一些時間，美味值得等待，是推薦前往關西旅行的遊客在大阪必食餐廳之一。

心齋橋美食 大阪必食 | Yoshitaka (由堂) 餐廳資訊

• 地址：〒542-0083 Osaka, Chuo Ward, Higashishinsaibashi, 2-8-5 日寶ニューグランドビル 2F
• 營業時間： 週二 ~ 週六 18:00 – 23:00
• 定休日： 週一
• 座位數：11席
• 交通：
  • Osaka Metro – 御堂筋線 / 長堀鶴見綠地線 至「心齋站」 步行約 8 分鐘
  • Osaka Metro – 四橋線 / 千日前線 至「なんば 難波站」 步行約 8 分鐘
• 付款：僅接受現金（不接受信用卡、電子貨幣、二維碼支付）
• 官網：https://www.yoshitaka-osaka.jp/

這家距離心齋橋站步行5分鐘的「居酒屋おだし」是以暖簾為標誌的現代日本居酒屋，在時尚日式的氛圍中享受輕鬆的時光。日語好的遊客可以選擇吧台，一邊與店主愉快的聊天，一邊觀賞烹飪的整個過程。 店鋪主打的【關東煮】，融合了老字號「神樂」店味道的特製湯汁，蘿蔔是必點的關東煮食材之一，軟爛入味、鹹鮮帶甜；

主廚還加入自己的小巧思，你會收到帶有愛心或星星的蘿蔔關東煮；除了關東煮之外，還有深受女性喜愛的【餃子】、最適合當零食的鹹辣椒等精緻菜餚！適合喜歡美味的關東煮，又想品嘗其他日式料理和日本燒酒的遊客在大阪必食的餐廳。

心齋橋美食 大阪必食 | 居酒屋おだし 餐廳資訊

• 地址：〒542-0083 Osaka, Chuo Ward, Higashishinsaibashi, 1-15-2 松村ビル 1F
• 營業時間： 週一 ~ 週四 17:00 – 23:00 （最後點單時間22:30）/ 週五 ~ 週六 18:00 – 01:00
• 定休日：週日 / 節假日
• 座位數：14席
• 交通：
  • Osaka Metro – 堺筋線 至「長堀橋站」步行約 4 分鐘
  • Osaka Metro – 御堂筋線 / 長堀鶴見綠地線 至「心齋站」步行約 5 分鐘
• 付款：接受現金 / 信用卡 / PayPay二維碼付款 (不接受電子貨幣支付）
• 官網：https://www.izakaya-odashi.com/

大阪名產！約30種關東煮和土手燒！
歡迎遊客前往「心斎橋よかろ」品嘗關西風味湯汁的自製【關東煮】和適合當地酒的大阪特色小吃【土手燒】。店鋪引以為豪的【關東煮】是深受顧客喜愛的自昭和30年代傳承下來的湯汁味道，放入約30種食材，經過幾個小時的熬制，食材的美味也被凝縮；推薦必吃的【蘿蔔】和【油炸豆腐】吸滿鮮香的湯汁，美味入口欲罷不能，滿足味蕾的冒險。

而大阪特色小吃【土手燒】是用牛筋肉加入味噌或料酒長時間熬煮而成的料理，與關東煮有些相似，但湯底卻更加濃厚，請搭配店主精選的當地酒類或與料理絕配的飲品一起享用! 建議把「心斎橋よかろ」加入大阪美食推介的旅行清單中。

心齋橋美食 大阪必食 | 心斎橋よかろ 餐廳資訊

• 地址：〒542-0083 Osaka, Chuo Ward, Higashishinsaibashi 1-8-14
• 營業時間：週一 ~ 週六 18:00 – 23:00
• 定休日：週日 / 節假日
• 座位數：26席
• 交通：
  • Osaka Metro – 堺筋線 至「長堀橋站」步行約 2 分鐘
  • Osaka Metro – 御堂筋線 / 長堀鶴見綠地線 至「心齋站」步行約 5 分鐘
• 付款：接受現金 / 信用卡 / PayPay二維碼付款（不接受電子貨幣支付）

大阪美食推介 | 壽司 （日文：すし）

是日本最具代表性的美食之一，種類可以細分為很多，日本人較常吃的有卷壽司、手握壽司、稻荷壽司和散壽司等，而其中最美味且最考驗廚師及食材本身細膩度的就是【手握壽司】食用壽司建議從淡口味的白魚、海鮮開始，再慢慢進入有色類的海鮮或魚，最後食用半烹調類食材，才能真正體驗到它的純正風味。

被食客評論為最難預約的壽司店鋪之一，位於心齋橋繁華大街附近的狹窄小巷深處，每到傍晚悄然掛起門簾的「盡誠」熱誠歡迎各地食客的前往。店內僅有吧臺的6個座位，可以享受與直爽老闆的近距離交流。採購自當地鶴橋市場的各式時令食材，讓每次去店鋪品嘗手握壽司的食客都有種開盲盒的期待感。

在「盡誠」可以品嘗到將關西和江戶前的壽司文化絕妙地融合在一起的【手握壽司】，煮得很硬的壽司米每一粒都很有存在感，放入口中的瞬間就會輕輕散開，微甜爽口的白醋飯團與所有食材完美融合，不僅是魚類本身的鮮美和精心的調味，搭配主廚細膩刀具的使用，讓每一貫都是眼睛和舌頭的雙重享受。

心齋橋美食 大阪必食 | Jinsei (盡誠) 餐廳資訊

• 地址：〒542-00852 Osaka, Chuo Ward, Shinsaibashisuji 2-1-3
• 營業時間：週一 ~ 週六 18:00 – 23:00
• 定休日：週日
• 座位數：6席
• 交通：Osaka Metro – 御堂筋線 / 長堀鶴見綠地線 至「心齋站」 步行約 4 分鐘
• 付款：接受現金 / PayPay二維碼 / 電子貨幣付款（不接受信用卡支付）

嚴選當季和每日變化的優質食材，讓食客可以不受江戶前壽司框架的束縛，享受只有在「鮨 Shizuku」才能找到的創意OMAKASE；「鮨 Shizuku」也致力於創造吸引五種感官的菜餚，故選用信樂陶藝家Yasuhiro Ohara製作的餐具，將美食融入大原先生製作的傳統信樂燒中，同時店鋪還備有當地清酒和葡萄酒等多種酒精飲料，會依照季節和顧客的喜好來搭配菜品。

心齋橋美食 大阪必食 | Sushi Shizuku 餐廳資訊

• 地址：〒542-0083 Osaka, Chuo Ward, Higashishinsaibashi, 2-1-27 周防町ウィングス 1F
• 營業時間：週一 ~ 週二 / 週四 ~ 週六 18:00 – 23:00
• 定休日：週三
• 座位數：10席
• 交通：Osaka Metro – 堺筋線 至「長堀橋站」 步行約 10 分鐘
• 付款：接受現金 / 信用卡付款 (不接受電子貨幣支付）
• 官網：https://sushi-shizuku.com/

日本最令人興奮有趣的壽司！一踏進食肆，波浪形的木紋牆壁和橙色折疊天花板上閃爍的釣魚燈吊燈邀請您進入黃昏時分的海洋世界；店內中央設有大型白色木紋櫃檯且沒有迴轉壽司通道，因此您可以輕鬆地享用自己喜歡的配料，廚師將在食客面前為您提供新鮮製作的壽司。

推薦松軟的【煮星鰻】入口即化的魚身與用海鰻煮出的湯汁製作的配菜非常相配；另外，用鮮活狀態的蝦來烹調的【活對蝦】和鮮魚的解體秀，還有高級店使用的雲紋石斑魚等稀有的材料，搭配紅醋飯製作的考究【紅壽司飯】，邀您享受連匠人的細節部分都十分考究的「真正的江戶前壽司」度過愉快的大阪美食之旅。

心齋橋美食 大阪必食 | 廻転鮨 銀座おのでら 餐廳資訊

• 地址：〒542-0086 Osaka, Chuo Ward, Nishishinsaibashi 2-1-3 禦堂筋ダイヤモンドビル B1F
• 營業時間：週一 ~ 週日 11:00 – 22:00 （最後點單時間 21:30）
• 定休日：無
• 座位數：69席
• 交通：Osaka Metro – 御堂筋線 / 長堀鶴見綠地線 至「心齋站」 步行約 5 分鐘
• 付款：接受現金 / PayPay二維碼 / 信用卡付款（不接受電子貨幣支付）
• 官網：https://onodera-group.com/kaitensushi-osaka/

「鮨 奏」提供來自以築地、山幸的金槍魚等當季海鮮食材，壽司米則選用岐阜的優質品牌大米【龍之瞳】更大的顆粒，煮熟後微黏且略甜，加入特製的紅醋，在發揮食材味道的同時，更加突出了美味；運用匠人的高超技藝，讓食客品嚐到極上握壽司和四季變化的天婦羅等精緻的套餐。檜木吧台座位能夠近距離欣賞職人精湛技藝，在充滿和風情懷的空間中，品味四季的美食，是心齋橋美食推薦店鋪之一，店鋪提供預約服務。

大阪必食 | Sushi Kanade 鮨 奏 特別提醒
▪ 請勿噴香水入店
▪ 如果您攜帶兒童同行，將被安排在私人房間內
▪ 若當天取消或減少人數，將依取消政策收取取消費用

心齋橋美食 大阪必食 | Sushi Kanade (鮨 奏) 餐廳資訊

• 地址：〒542-0086 Osaka, Chuo Ward, Nishishinsaibashi, 1-10-3 エースビル 2F
• 營業時間：
  • 週一 ~ 週五 11:30 – 14:00 / 17:00 – 23:00
  • 週六 ~ 週日 / 節假日 11:30 – 14:00 / 16:00 – 23:00
• 定休日：無
• 座位數：22席
• 交通：Osaka Metro – 御堂筋線 / 長堀鶴見綠地線 至「心齋站」 步行約 1 分鐘
• 付款：接受現金 / 信用卡付款（不接受電子貨幣 / 二維碼支付）