說到在大阪吃肉,大家第一個想到的很可能是燒牛肉,但其實豚肉也是不錯的選擇。「肉バル BooBoo キッチン 」由東大阪農場直接經營,採用的豚肉自然是由農場直送的國產豚,肉質鮮嫰甘甜。而且不單是國產豚,還是在無菌的環境下養殖的「無菌豚」,飼料講究、營養價值高。
豚農家直営 肉バル BooBooキッチン
- 地址:大阪府堺市北区東雲東町1-2-25
- 交通:JR阪和線「堺市站」直達
- 營業時間:17:00~01:00 (逢星期一休息)
名物!豚肉圈圈鍋(Boo de リング鍋, 1,500円)
豚肉圈圈包裹著新鮮蔬菜放在雙層鍋上,先以蒸汽慢慢加熱豬肉將肉汁逼出來流進鍋裡,再一同夾起豚肉和蔬菜放進鍋裡煮熟,最後用充滿肉汁的鮮甜湯汁加入忌廉及芝士,讓扁意粉/飯吸收濃湯精華煮成意粉或燉飯。
名物!野菜豚肉卷串(100円/串、580円/5串、1180円/10串)
以豚肉包裹串好的蔬菜(蕃茄、西蘭花、磨菇等),插在鍋上蒸熟。100円/串、580円/5串、1180円/10串。