【北海道美食】札幌、函館、富良野、小樽必去Cafe11選！品嚐北海道最新鮮牛奶與水果！

擁有全日本四分之一農地的北海道出產的水果、牛奶和農作物，在全國之中都一直位居前茅，基於這先天條件，北海道也孕育出不少著名咖啡廳和甜品店，足以讓甜品控尖叫不斷！以下就介紹11間分別位於札幌、函館、富良野及小樽的必去咖啡店給大家吧！ 創於1933年的六花亭，前身是日本第一家白巧克力店「帶廣千秋庵」！現時大家對於六花亭的最大記憶點都是酒糖和草莓朱古力等北海道必買手信，但其實除了可以去買手信之外，六花亭的喫茶室也相當值得一去，店內以純白色設計，配上六花亭經典花紋的抱枕，簡約舒適，還有免費附送的咖啡和茶！ 其中最受歡迎的甜品就是紅茶芝士蛋糕和冧酒葡萄雪糕夾心餅，前者蛋糕之上還放了大量的生忌廉及兩片馬卡龍，經過2個半小時的烘焙才製成，清淡又可口，後者是以雪糕、白朱古力和冧酒葡萄乾作為夾心的餅乾，只在札幌本店、帯広本店及帯広西三条店限定發售！ 另外，該店的草莓蛋糕和草莓聖代也同樣是人氣甜品之一，前者奶味濃，但甜而不膩，蛋糕口感也很鬆軟，而聖代就有約20厘米之高，放滿了大大粒的草莓和草莓醬，草莓迷必定會愛上。 充滿歷史味道的北菓樓札幌本館，其實是由知名建築大師安藤忠雄，將90年歷史的北海道廳立圖書館改建而成，至今館內仍有近六千本藏書，咖啡廳前後都是直達天花板的書櫃，食客坐進去不只會被書本包圍，還可以邊吃甜點邊看書，寫意悠閒，還可以去裝裝文青打個卡！ 咖啡廳內鹹食和甜食均有供應，不過主打還是冰淇淋及蛋糕等甜品，其中還有不少是限量供應的菜式，人氣最高的就是蛋糕套餐，包括有一件戚風蛋糕、一杯草莓醬冰淇淋、任選一款蛋糕甜點及飲品，而且都可以選北菓樓主打的夢不思議泡芙、北之夢巨蛋泡芙、草莓蛋糕、提拉米蘇等，每年5至9月更會有限定的蘭姆葡萄口味冰淇淋！ 被譽為是函館名物的甜品，就是PASTRY SNAFFLE’S主打的半熟芝士蛋糕，一共有8種口味，除了原味之外，還有起司、草莓、巧克力、提拉米蘇、鮮奶咖啡、抹茶和椰子，其特別之處就在於是用蒸的方式製成，令口感綿密，入口即化，加上大小剛剛好，完全不會肥膩！不過提提大家，這裏堂食的最低消費為每人一份甜品。 另外，這裏的水果千層蛋糕也是人氣甜品之一，雖然蛋糕層數不多，一共只有6層，但就夾了相當多而且大的水果在其中，像是有草莓、香蕉、奇異果等，而蛋糕面也灑上了薄薄的一層糖霜，吃起來很清爽！ Baristart Coffee不論是店面、Logo還是咖啡杯的設計都充滿個性，特別適合打卡！而這裏最特別的是，客人都可以選自己喜歡的牛奶與咖啡口味，組合出一杯屬於自己鮮奶咖啡！店裏一共提供了3款北海道牧場直送鮮乳，分別是最濃郁的美瑛、甜度最高的十勝以最醇香的函館，而咖啡就有原味、焦糖、香草等，一看就知道是不論怎麼選也絕不會中伏的DIY咖啡！ 眾所周知，北海道出產的哈蜜瓜是全日本最好吃的，而富田哈密瓜坊就是個以「哈密瓜」為主角所規劃的園區，位於富田農場旁邊，可以在看過彩色薰衣草田後再過來吃下午茶，而這裏也不只可以吃到新鮮現切的哈密瓜，還有哈密瓜麵包、蛋糕、泡芙、果凍、冰淇淋等等，多到數之不盡的副產品出售！ 其中最為受歡迎的就是哈密瓜冰淇淋！將哈密瓜切半並掏空中間位置，再選擇加入原味冰淇淋、哈密瓜冰淇淋還是各半的，不只消暑好吃，就連賣相也好，絕對是打卡必點美食！ 想吃到現做的LeTAO生乳酪蛋糕的話，就一定要到位於小樽運河旁「童話十字路口」的本館去了，LeTAO的本店外形就像城堡一樣超夢幻，98年更曾獲得小樽的「都市景觀賞」，該店有三層之高，一樓是手信賣場，二樓是喫茶店，三樓是展望台可以看到小樽的街景，而且是免費的哦！ 來到這裏必吃的當然就是小樽本館限定的特製乳酪蛋糕卷、牛奶泡芙，以及北海道限定雙層乳酪蛋糕！這蛋糕上層口感柔軟細緻，入口即化，而下層則綿密奶香醇厚，被稱為是「奇跡的口感」！另外，小編也推薦大家選奇跡口感套餐，那就可以一次過品嘗LeTAO的兩款王牌「雙層乳酪蛋糕」和乳酪布蕾蛋糕「威尼斯戀人」！ 位於森林精靈陽台附近的「珈琲 森之時計」咖啡店，其實原身是為拍攝日劇《溫柔時光》而建造的森林小屋，同時也是劇中男主角所開設的咖啡店，絕對是日劇迷必去的朝聖地！不過，即使沒有看過該劇的旅客，也一定會愛上這裏寧靜又舒適的氣氛，這裏夏天有綠油油的風景，冬天有白茫茫的雪景，到了晚上還會點燈，美得脫離現實！ 而這裏的另一大特點就在於可以體驗自己親手磨咖啡豆！在點完餐後，店員就會為你送上磨咖啡機器與咖啡豆，磨好的話，就可以交給咖啡師確認一下是否已經磨乾淨，然後在沖咖啡之前可以再聞一下咖啡豆的香氣，接著就可以等咖啡師為你沖好咖啡！另外，這裏的巧克力蛋糕「初雪」和白巧克力蛋「白雪」也是口感細緻，入口即化！ Furano Delice 是全日本瓶裝布丁的始祖，其主打的富良野牛乳布丁就是該店人氣排行榜的第一名，透過秘方以富良野產牛乳和雞蛋製作而成，將大量牛奶原本的乳脂肪與鈣質保存下來，奶香味極濃郁，而且跟店內的每一款蛋糕都非常搭，可以說跟布丁一起吃的蛋糕才算是真正的完全體！ 而店內人氣第二名就是雙層起司蛋糕，以北海道產的芝士烘焙而成，再加上一層意大利軟芝士慕斯，吃起來味道香醇濃郁，而且很有屠次感！ 逢去日本必買的ROYCE’巧克力，在故鄉北海道當然也有些與別不同的產品了！位於愛之里公園的分店之中，就設有麵包餐飲區，其中最高人氣的商品就是「生巧克力可頌麵包」，清脆的可頌麵包，夾上一整排的ROYCE’巧克力在中間，極級邪惡！ROYCE’粉絲必定要試！ 另外，店內還有售ROYCE’巧克力冰淇淋，可以選擇要全巧克力、全香草或兩種口味各一半。 ISHIYA CAFÉ位於景點白色戀人公園內，有多款跟白色戀人相關的甜點提供，其中的人氣必食之選就是白色戀人新地！新地使用與「白色戀人」相同的原料製成，再加入各種鮮果，口感非常豐富，分為草莓、朱古力及焦糖共3個口味！ 另外，這裏的招牌咖啡也特別調配成與「白色戀人」最配合的味道，每位點招牌咖啡的客人也會獲贈一塊「白色戀人」。 UMIERE 2nd是時下北海道年輕女孩最愛的冰淇淋店。UMIERE 2nd的冰淇淋口感綿密、奶香濃郁，令人忍不住一口接一口。而近期最受歡迎的就是「黑糖珍珠冰淇淋」，黑糖珍珠放在奶香濃郁的冰淇淋上，彷彿就在喝黑糖珍珠鮮奶阿！ 而UMIERE 2nd也有出售飲料，也是超好喝超好拍的喔！