沖繩¥1,000食到扶牆：我的平民美食路線

沖繩係日本最平食的地方之一，唔係咁話。¥1,000（約HKD 55）食到一碗正宗沖繩そば，¥500（約HKD 28）搞掂一份炸物午餐，係囉，真係咁誇。Okinawa is a food lover's budget paradise — if you skip the tourist traps near Kokusai-dori and go where the locals queue. A typical food budget for Okinawa is HKD 80–120 per day if you eat like a local, mix market breakfasts with family-run diners, and avoid the overpriced resort strips. The best time to visit Okinawa is March to May or October to November — weather係人，唔會熱到暈，又唔係颱風季。機票由香港飛那霸（OKA）直航大概2.5小時，日圓係當地貨幣，大部分街市同食堂都唔收卡，帶現金。

第一站：牧志公設市場——早上九點，唔好遲到

Naha市中心，牧志公設市場（第一牧志公設市場）係我每次去沖繩必然第一個衝入去的地方。搭モノレール（沖繩單軌）到「牧志站」出閘，步行約五分鐘，係囉唔使Google都搵到，跟住人潮走就得。

市場一樓係生鮮檔，二樓係食堂。重點係：你可以喺一樓買完食材，直接帶上二樓叫佢哋幫你煮，收加工費大概¥500–¥800（約HKD 28–44）。我上次買咗一條整條的アカマチ（紅魚），¥1,200（約HKD 66），叫二樓阿姐幫我煮鹽燒，坐低食，好正到差點喊出來。

市場營業時間大概係早上8:00至晚上8:00，星期三休息（部分攤檔）。早上九點至十一點人最少，食堂位最好搶。想食新鮮海膽？市場內有攤位賣沖繩本地ウニ（海膽）飯，¥800一碗（約HKD 44），比那霸酒店區平一半以上。

牧志市場附近嘅國際通（Kokusai-dori）係遊客區，食嘢貴啲，但巷仔入面有幾間家庭食堂係真平。等等我後面講。

市場二樓食堂點揀？

二樓有十幾間食堂並排，係囉好似美食城咁。我建議搵有沖繩おばあ（老婆婆）坐鎮的那間——通常係最舊、最正嗰間。唔好揀個門口貼滿多國語言Menu的，唔係咁先得㗎。叫チャンプルー定食（炒苦瓜豬肉飯套餐），¥950（約HKD 52），包飯包湯包漬物，抵食到笑。

沖繩そば：¥850食到扶牆，邊間排隊值得？

Okinawa is famous for its soba — but Okinawan soba （沖繩そば）同你喺日本其他地方食嗰隻完全唔同。唔係蕎麥麵，係用小麥粉整，湯底係豬骨加柴魚，加上三枚肉（豬腩肉）或者ソーキ（排骨），香到隔籬枱都轉頭望你。

那霸市內我最推薦首里そば（Google Maps），喺首里站步行約三分鐘。營業時間係11:30至下午三點，或者賣完即止——係囉，好認真，佢哋湯底用完就收，通常兩點前已經無。¥850（約HKD 47）一碗ソーキそば，份量唔細，三枚肉燉到自動分離，好味到我試過連續兩日去食。

排隊情況：平日開門前五分鐘到，通常唔使等超過十分鐘。週末就要早啲，十一點前到。唔係旅遊旺季的話，絕對值得。如果你喺北部（本部町一帶），可以去きしもと食堂，創業1905年，¥700（約HKD 38）一碗最基本款，係沖繩最老字號之一，沖繩そば的歷史係有百年以上。

沖繩そば vs 普通拉麵：分別喺邊？

最大分別係麵條——沖繩そば係平直或微捲嘅小麥麵，唔係蕎麥，所以對蕎麥敏感嘅人可以放心食。湯底清淡鮮甜，唔及豚骨那麼濃，適合成日話「我唔鐘意太油膩」嘅你。配料通常有魚板、薑絲，加埋一瓶桌面個コーレーグース（泡辣椒泡盛酒），自己落，辣度自控。呢個係沖繩食堂標配，唔係辣椒油，係辣椒泡係泡盛（當地米酒）入面，味道好特別，建議試幾滴先。

炸物天堂：A&W同沖繩本地快餐，唔好笑

係囉，我知你可能覺得去日本食A&W係浪費，但聽我講完先笑。沖繩嘅A&W係全日本獨有，因為戰後美軍駐紮嘅關係，A&W係1963年已經喺沖繩開業，係A&W全球最長壽嘅分店之一。沖繩A&W官網有完整分店資訊。

重點推介：モッツァバーガー（Mozza Burger）配一杯クリームエース（Cream Ace），係沖繩A&W限定飲品，Root Beer + 雪糕，¥680 set（約HKD 37）。食落真係好邪惡，好好味。那霸市內分店好多，國際通附近都有，幾乎24小時。

但如果你想食真正本地炸物，去栄町市場（Sakae-machi Market）。呢個係那霸一個唔太多遊客知道嘅舊式橫丁，安里站步行約七分鐘。入面有幾間小店賣てびち（豬腳）、ゴーヤー天婦羅（苦瓜天婦羅），¥200–¥300一串（約HKD 11–17）。夜晚六點後開始熱鬧，係沖繩おじさん（大叔）文化，好真實。平日晚上人唔多，週五週六會突然好多人。

松原屋製菓：¥60一個的沖繩炸甜甜圈，唔好話我冇介紹你

沖繩有一種叫サーターアンダギー（沙翁／沖繩炸甜甜圈）嘅傳統糕點，係真正本地小食，唔係景點手信版。¥60–¥80一個（約HKD 3.5–4.5），外脆內軟，微甜，係真係一個都唔夠食。

那霸市內，松原屋製菓喺壺屋やちむん通り（壺屋陶器街）旁邊一條小巷，牧志站步行約十分鐘。佢哋係現炸，出爐要等大概五分鐘。請注意：下午四點後好大機會賣晒，請早去。星期日休息。唔係每個旅遊攻略都會提呢間，係因為佢哋唔做網絡宣傳，靠口碑。我係因為跟住一個本地おばあ走先發現。

附近嘅壺屋街值得行一圈，有沖繩陶器（やちむん）、傳統工藝品，唔係每間都貴，有¥500以下嘅小碟，可以當手信。

泡盛與沖繩居酒屋：¥3,000食到扶牆，係真實預算

Okinawa is also a drinking culture island — 泡盛（Awamori）係沖繩本地米酒，酒精度通常30度以上，唔係開玩笑。居酒屋文化同本島大阪、東京唔同，沖繩嘅居酒屋更多係家庭式、現炒現做，份量大，價格合理。

那霸松山區係居酒屋集中地，但係遊客同夜店混雜嘅區域。我更推薦去泉崎或壺川一帶的本地居酒屋，ゆいレール（沖繩單軌）泉崎站出口步行五分鐘範圍內，有幾間唔掛英文招牌嘅小店。

點菜策略：叫沖繩料理盛り合わせ（沖繩料理拼盤），通常¥1,200–¥1,500（約HKD 66–83），有てびち（豬腳）、ゴーヤーチャンプルー（苦瓜炒蛋）、島豆腐（沖繩硬豆腐）、海葡萄（海ぶどう）。配一杯泡盛水割（泡盛加水），¥500一杯，係囉，¥3,000（約HKD 165）食到扶牆真係唔難。

海ぶどう（海葡萄）係沖繩限定，係一種海藻，啫喱感強，配少少醬油，口感勁正，HKD 50都唔到一份，喺任何本地居酒屋或市場都搵到。如果你喺其他地方見過「沖繩海葡萄」，通常係養殖後運出去，新鮮程度差好遠。喺沖繩食先係原裝。

想了解更多沖繩嘅飲食文化，Michelin Guide沖繩版有收錄部分本地食堂，但唔係全部我推薦嘅平民店都有上，所以呢篇文章係補充。想去其他日本平民美食城市，可以參考 福岡街頭食攻略、大阪難波平食地圖，同埋 鹿兒島黑豬飯戰術。如果你計劃行南島食旅，石垣島鮮魚市場 同 宮古島海鮮食堂 係沖繩群島入面唔可以錯過的選項。