高雄 Kaohsiung 的夜市唔係你去台北逛過嗰種。係囉，少啲觀光客，多啲街坊，食物平到你懷疑人生。Kaohsiung is Taiwan's second-largest city, sitting in the south, and its night market scene runs deeper and later than Taipei's. A typical food budget here is TWD 300–500（約HKD 75–125）per night，食到你攝住肚走。The best time to visit Kaohsiung for night markets is October to March — 天氣唔係咁熱，行街唔使死。
搭高鐵落高雄站（左營站），或者搭MRT紅線到各大夜市都幾方便。台幣係當地貨幣，大部分攤檔唔收信用卡，記住提前換錢。語言方面，普通話夠用，但高雄人好多講台語，英文唔好期望太多，手指指都work㗎啦。
九點前去夜市？你去咗都係幫倒忙
呢個係我第一次去高雄夜市學到最貴嘅功課。我六點半去到瑞豐夜市（Ruifeng Night Market），掂到一半攤都仲未開，個場好似下午茶時段嘅商場咁靜。老闆娘見我拿著相機四圍影，笑住同我講：「妹妹，八點半先開始啦。」
係囉，高雄夜市嘅節奏係咁嘅——攤販大約七點半至八點開始擺，但人氣要到九點至十點先真正旺起來。想要最新鮮出爐嘅食物、最齊嘅選擇、最有氣氛嘅場面，九點正係你嘅入場時間。十一點至凌晨十二點係另一個甜蜜點，好多打工仔食完宵夜先番屋企，場面反而更正。
瑞豐夜市係高雄最大嘅綜合型夜市，位於左營區，MRT紅線巨蛋站1號出口行五分鐘到。每逢周一、三係固定休息日，呢點好多攻略冇寫清楚，踩過界嘅話你就係我當年嗰個呆站喺門口嘅女人。開放時間：周二至日 約19:00–01:00。
六合夜市（Liuhe Night Market）就唔同，佢係觀光型，幾乎日日開，五點幾已經有人，但老實講：食物溢價，人頭涌涌，適合你帶父母或者第一次嚟台灣嘅朋友。MRT紅線美麗島站10號出口即到。如果你係夜市老手，六合係可以跳過嘅。
唔同夜市，唔同性格
高雄主要夜市大致可以分三類：瑞豐屬於街坊綜合型（食+玩+買），六合屬於觀光海鮮型，鳳山青年夜市（Fengshan Qingnian Night Market）則係最有台式生活感嗰種，攤主都係真係靠呢個維生嘅本地人，價格係三個裡面最抵。MRT橘線鳳山站2號出口，行約十分鐘。開放時間約17:00–00:00，無固定休息日但偶爾有攤販放假。
食乜：我幫你試過，揀埋先
高雄夜市嘅食物係我台灣夜市經歷裡面性價比最高嗰批。呢度分享我親身試過，覺得真係值得排隊或者特登去揀嘅款。
木瓜牛奶（Papaya Milk）——高雄係台灣木瓜牛奶嘅發源地，呢件事係真嘅。六合夜市入口附近有幾檔，但我推薦你去附近嘅「老攤」（唔係裝修過嗰種），一杯TWD 50–60（約HKD 12–15），木瓜係新鮮現打，甜度係天然嗰種，唔係糖漿甜。好多香港人去到先知原來自己以前喺香港飲嘅版本係假甜。
炭烤玉米——瑞豐夜市入口右手邊有一檔做咗好多年嘅炭烤玉米，塗上醬油豬油醬再烤，TWD 60一支（約HKD 15）。唔係甜玉米，係鹹香嗰種，配啤酒飲係最好。
台灣香腸夾蒜頭——呢個我知你覺得普通，但高雄版本係真係唔同：腸衣厚啲，豬肉比例高，配生蒜係指定動作。TWD 40–50一串（約HKD 10–12）。一定要即烤即食，放涼咗差好遠。
蚵仔煎（Oyster Omelette）——鳳山青年夜市有一家做咗二十年嘅檔攤，老闆係個六十幾歲伯伯，蚵仔份量係我食過最多嘅，TWD 70（約HKD 17）。醬汁係自家秘方，唔太甜，帶點醋酸。比六合夜市嘅版本平廿蚊台幣但好味百倍。
一定唔好踩嘅雷
六合夜市門口啲「龍蝦海鮮」攤——成個係為觀光客設計，龍蝦TWD 800起跳（約HKD 200），份量細到你笑。想食海鮮，去前鎮漁港或者苓雅區嘅海鮮餐廳，同樣價錢你食到一整桌。仲有，夜市裡面賣「現榨果汁」但用預先冷藏果肉嘅攤，你睇住佢開冰箱拎嘅就知，跳過囉。
行程上：夜市點串埋食？
高雄夜市唔係一個人去坐定定食的地方。佢係一個你邊行邊食、最後攝住肚坐低飲嘢嘅地方。以下係我親身實測嘅一條夜市路線，適合兩至三人行，唔使趕。
先喺MRT美麗島站附近食個早餐式晚餐（高雄人鐘意五六點食晚飯），然後步行或搭計程車去瑞豐夜市，約八點半至九點到達，係啱啱人氣開始嘅時候。行完瑞豐，搭MRT返紅線，轉去鹽埕區食宵夜——呢區有幾間open到凌晨兩三點嘅小麵檔，台式滷肉飯TWD 35（約HKD 9）一碗，係我去高雄每次必食嘅一碗。
如果你係周末去，可以加插鳳山青年夜市，但要注意呢個夜市唔近MRT，建議叫Uber或台灣大車隊計程車，起跳TWD 85（約HKD 21），從鳳山MRT站打車大概TWD 100–120（約HKD 25–30）。唔建議係陌生地方夜晚行太遠路。
Kaohsiung is genuinely safe for solo female travellers — 街道光線好，人流多，我試過自己一個人凌晨十二點喺鹽埕區行，完全冇問題。但常識係要有：背包揹前面，電話唔好明目張膽擺喺手。
天氣、旺季、幾時去先係正確答案
The best time to visit Kaohsiung night markets is November to February。呢段時間氣溫約攝氏18–25度，行夜市唔使流成汗人，食嘢都食得更開心。三月至五月係過渡期，天氣開始熱但未係最癲，都OK。六月至九月係颱風季加酷熱，夜市照開，但你可能要喺37度天氣裡面站喺炭爐旁邊等烤玉米，自己衡量。
農曆新年前後係高雄本地人自己最愛夜市嘅時間，氣氛最旺，但部分攤販會放假。清明假期同國慶假期人最多，如果你唔鐘意人擠人，呢幾個時間避開。
高雄夜市平日同週末分別唔大，但週五至週六夜市氣氛會更好，本地年輕人成群出動，food stall老闆都精神啲，好多限定款小食只係週末先出現。
高雄夜市以外：食完去邊？
好多人去完夜市就番酒店，但高雄係一個夜晚有多層嘅城市。係囉，夜市係第一層，但係後面仲有好嘢。
鹽埕區（Yancheng District）係我最鍾意嘅高雄夜晚區域。舊式唐樓、霓虹燈招牌、三十幾年歷史嘅小麵店，完全係另一個tempo。MRT橘線鹽埕埔站1號出口行出嚟，左右各有唔同風格嘅小吃街。推薦「大溝頂美食街」，雖然唔係夜市，但呢條街有六七間做咗幾十年嘅傳統台菜小食店，晚上開到十一點，比夜市更有煙火氣。
食完，可以去愛河（Love River）沿岸行一圈，夜景係高雄最多人影相嘅地方。或者去駁二藝術特區（Pier-2 Art Center），週末夜晚有時有市集同live music，免費入場，MRT橘線鹽埕埔站出口步行十至十五分鐘。
想繼續探索台灣其他城市嘅夜市文化，可以睇下我哋嘅 台南深夜食堂攻略，或者 台北士林夜市vs.饒河夜市直接比較。鐘意南台灣慢活節奏嘅，屏東墾丁路邊攤都值得一睇。喜歡跨境比較嘅，香港大排檔文化同高雄夜市有幾個有趣嘅平行點。計劃台灣環島嘅朋友，花蓮夜市同玉里豬血糕係另一個唔可以跳過嘅食物地標。
延伸資料：台灣觀光局官網 | 瑞豐夜市 Google Maps | 六合夜市 Google Maps | Kaohsiung Wikipedia | Michelin Guide Kaohsiung | 高雄 OpenStreetMap | Klook Kaohsiung Activities
FAQ：高雄夜市常見問題
高雄夜市幾點去最好？
最佳入場時間係晚上九點至十一點。大部分攤販七點半八點先開始擺，但人氣、食物新鮮度、現場氣氛要九點後先到位。瑞豐夜市係周二至周日約19:00–01:00，周一三休息。
高雄夜市一晚要幾多錢預算（How much does a night market evening cost in Kaohsiung）？
A typical budget for Kaohsiung night market eating is TWD 300–500 per person（約HKD 75–125），包括三至五款小食加一杯飲品。如果你有節制唔亂買，TWD 200（約HKD 50）都食到撐。六合夜市嘅海鮮攤另計，龍蝦類可以去到TWD 800+。
高雄夜市哪個最好（Which Kaohsiung night market is best）？
睇你目的。想要最authentic本地體驗，去鳳山青年夜市——價格最低，攤主都係在地人。想要最大規模同最多選擇，去瑞豐夜市。第一次去台灣唔識揀，六合夜市交通最方便，但溢價最高。
高雄夜市安全嗎？一個人可以去嗎（Is Kaohsiung night market safe for solo travel）？
Kaohsiung is very safe for solo travellers including solo women. 夜市人流多、燈光足，深夜十二點都有家庭帶小孩去食嘢。基本常識：唔好顯露貴重物品，電話唔好過度外露。整體治安係台灣城市裡面比較好嘅。
高雄幾時去最好？幾月天氣最好（Best time to visit Kaohsiung by month）？
The best time to visit Kaohsiung is November to February，氣溫18–25°C，行夜市最舒適。六月至九月係颱風季加高溫，夜市照開，但戶外站立食嘢係一個考驗。農曆新年前後人氣最旺但部分攤販放假。
高雄夜市可以用信用卡嗎？要換台幣嗎（Do Kaohsiung night markets accept credit cards）？
幾乎所有夜市小攤只收現金台幣（TWD）。建議出發前喺機場或銀行換好台幣。部分較大型飲食店舖接受信用卡，但夜市攤位基本上唔好期望。高雄市區有7-Eleven同全家便利店ATM，可以提款，但手續費另計。
