九份咖啡店巡禮：我喝了七杯，選出三杯

九份（Jiufen）嘅咖啡店係真係好飲，定係淨係靠個景賣錢？我去年帶住個notebook同個胃，由早上九點喝到下午四點，喝了七杯，其中三杯令我即刻想再落單。Jiufen is a former gold-mining town in New Taipei City, about 50 minutes from Taipei by bus, elevation roughly 300 metres — 夠高夠凍夠有雲霧，係咖啡出味嘅最佳backdrop。A typical budget for a Jiufen café day is NT$800–1,200（約HKD 200–300），包埋車費、三餐、兩三杯咖啡同埋你忍唔住買嘅芋圓。The best time to visit Jiufen is October to December，天氣開始轉涼，雨細細，坐係窗邊食嘢嗰種feel係夏天買唔到嘅。

由台北捷運忠孝復興站（MRT Zhongxiao Fuxing, Exit 1）搭基隆客運1062號直達九份老街，車程約70分鐘，NT$96（約HKD 24）。或者搭台鐵到瑞芳站再轉小巴，車費NT$15，但行李多就唔建議。入到去九份係冇捷運㗎，記住帶定悠遊卡搭巴士會方便啲。語言方面，老街店主大多有基本普通話，英文就唔好期望太多——但用Google Translate影相翻譯係完全夠用㗎喇。幣制係新台幣（NT$），大多數小店唔收信用卡，記住換定現金。

點解九份嘅咖啡值得認真對待

係囉，我知你諗緊——九份唔係淨係靠個景同芋圓撐住咩？我以前都係咁諗。但係呢個地方因為地勢高、雲霧多，溫度比山下低四到六度，加上海風帶濕氣，坐係店入面喝咖啡嗰種感官體驗係好唔同㗎。老闆普遍對咖啡係認真嘅——唔係因為有人逼佢，係因為遊客已經夠多，佢哋根本唔需要靠咖啡回頭客維生。所以願意認真做咖啡嘅店，係真係有料到㗎。

我留意到一件事係Google搵唔到嘅：九份嘅咖啡店有一個潛規則——開店時間係「差唔多」，唔係「準時」。特別係平日，好多店會遲個十五至二十分鐘先開，因為老闆住係附近，要行上嚟。所以你如果係一開門就到，係囉，預多十五分鐘係smart move。反而週末就好啲，因為人多，老闆唔敢遲。我問過一間咖啡店嘅老闆娘，佢笑住講：「平日你早嚟我都係幫你煮㗎，你等下咋。」呢種態度你係城市裡面見唔到嘅。

仲有，九份嘅咖啡店大多數唔係espresso-based為主，係filter coffee、手沖、冷萃居多。如果你係flat white派，你可能要調整期望。但如果你鍾意single origin嘅果酸味、手沖嘅層次感，呢度係你嘅地方。幾間我去過嘅店係用衣索比亞豆同哥倫比亞豆做招牌，果味非常清晰，唔係嗰種深炒苦味。好正。

三杯值得落單：我的九份咖啡真實排名

第一杯：九份茶坊附近嘅無名手沖小攤

係囉，我唔係叫你去九份茶坊本身——九份茶坊係靚，係值得去（Google Maps），但係佢哋主打係台灣茶，咖啡係配角。我說嘅係佢隔籬轉個彎嗰個舊建築入面，有一個無招牌嘅小攤，阿伯自己做手沖，一杯NT$120（約HKD 30）。阿伯唔多講嘢，但佢手沖嘅哥倫比亞豆係我喝過最平衡嘅一杯——唔係最fancy，但係最comfort。平日約早上十點開始，下午三點就走㗎，週末有機會賣完即收。位置喺九份老街中段，豎崎路轉入去，見到有個老人家坐係石階上面煮嘢就係喇。唔係每日都有，係囉，呢個係風險，但值得賭一鋪。

第二杯：山城故事咖啡（Shanchen Story Café）

呢間係有招牌嘅，在輕便路（Qingbian Road）上，離基山街入口步行約八分鐘。開放時間係早上十點至下午六點，週二休息。一杯手沖NT$180（約HKD 45），有埋芋圓甜品套餐NT$280（約HKD 70）。老闆係個四十幾歲嘅男仔，係台北咖啡館打過工再回九份開店，佢對咖啡萃取時間係認真計過㗎——我見到佢用計時器，唔係target係你，係target係自己。窗外係山，下雨嗰日有雲飄過窗前，係囉係有點cliché，但係真係好看。座位不多，約十二個，週末建議平日去或者提早十點到。

第三杯：雨後咖啡（Rain After Coffee）

呢間係我最意外嘅發現。位置偏，要行落豎崎路底部再轉右，係條冇乜遊客行嘅小路。開放時間係下午一點至下午七點，平日只做takeaway，週末有四張枱係室內。冷萃NT$150（約HKD 37），用非洲日曬豆，果味係發酵型，有點wine-like。老闆娘係女仔，廿幾歲，自學咖啡，話係因為九份雨多所以起個名叫「雨後」。喝落去係真係有呢種feel——雨停之後嗰種清爽，唔係overpower你嘅，係輕輕推你一把嗰種。抵食，勁正。

九份咖啡店生態：你要識條規矩先入場

九份嘅咖啡店唔係Taipei信義區嗰種——唔會有服務員過嚟問你要唔要加嘢，唔會有QR code menu，好多時連英文menu都冇。但係唔使驚，通常係有圖或者有指手畫腳功能。我用過一個方法係有效嘅：用Google Translate App影住menu，加埋一個「thumbs up」手勢俾老闆，佢哋通常即刻明白你係open嘅，唔係grumpy外國客。

九份老街嘅人流係非常集中係基山街，但係好咖啡店普遍唔係係基山街——基山街係賣芋圓同魚丸嘅地頭，咖啡係副業。你要搵嘅係豎崎路（Shuqi Road）同輕便路（Qingbian Road）一帶，呢兩條路係本地人行嘅，坡度陡，但係值得行落去。係囉，係要落山，唔係上山，因為平靚正嘅舖位普遍係用比較低層嘅舊建築。

仲有一件事：九份嘅咖啡店普遍唔設Wi-Fi，或者有但密碼係要問先知㗎。我試過有間係寫住「買嘢先問Wi-Fi」——呢個係文明人嘅規矩，我支持。如果你要做嘢，建議用自己手機hotspot，唔好以為坐低就有得借用。帶定充電器，因為老舊建築插座唔多。

配咖啡食乜：九份周邊食物誠實評分

值得配咖啡：芋圓（Taro Balls）

係囉，老土，我知。但係阿柑姨芋圓（A-Gan Yi Taro Balls）係真係好味㗎，唔係咁話。佢係九份老街最老牌嘅一間，位置係豎崎路頂，一碗芋圓NT$65（約HKD 16），有冷有熱。Q彈程度係標準嘅，但係勝在個芋頭味係真材實料，唔係色素，係食落去係真係有芋頭香。配手沖咖啡係唔違和嘅——甜嘅芋圓配埋果酸嘅咖啡，係有點港式「咖啡加甜品」嘅意思。開放時間大約上午九點至下午六點，視乎賣完為止，週末係早啲去先安全。

唔駛特登：大部分鹹食

魚丸湯、貢丸、滷肉飯——喺九份食係方便，但唔係佢哋嘅強項。台北同基隆嘅版本普遍更好。如果你係為咗吃而來，九份唔係你嘅主戰場，係囉。但如果你係為咗喝咖啡加埋吸收一下山城氣氛，九份係perfect destination。我嘅建議係：正餐喺基隆廟口夜市（搭小巴落山約二十分鐘），然後上返九份喝咖啡，完美分工。基隆廟口相關資訊可以睇Bravel嘅基隆食玩攻略。

幾點去最正：時間安排係真係有分別

唔係咁話，九份嘅時間安排係差天共地㗎。平日早上九點至正午係黃金時間——人少、霧多、咖啡店老闆夠時間跟你傾偈。週末下午二點之後係地獄——基山街係人踩人，咖啡店排隊係可以去到廿至三十分鐘。如果你係週末去，係囉，建議早上搭第一班巴士，約早上八點半由台北出發，十點前到九份，搶先喝第一杯，然後在人潮高峰期之前已經行完主要路段。

雨天去九份係我個人最喜歡嘅選擇。係，係濕，係要帶傘或者買一把紅色摺疊傘（老街有賣，NT$80，約HKD 20）。但係雨天嘅九份係另一個世界——燈籠嘅反光係落係濕石階上面，咖啡店入面係暖住嘅，窗外係灰，坐係度喝嘢係有一種說唔出嘅靜。遊客少，老闆有心情傾偈，照片係比大晴天更有質感。勁正，唔騙你。根據台灣觀光局嘅資料，九份全年雨量偏高，特別係秋冬，但係氣溫係宜人嘅，唔係凍到失控嗰種。

如果你係計劃配合其他景點，九份同平溪天燈、野柳地質公園係可以係一日行嘅，但係三個一日真係太趕。我嘅建議係九份配平溪（Bravel平溪攻略），早上平溪放天燈，下午上九份喝咖啡，係合理嘅節奏。野柳係另一日，距離九份約四十分鐘車程。想了解台北其他周邊路線，可以參考Bravel台北周邊指南。

九份咖啡店值唔值得特登過去：我嘅最終結論

如果你係去九份淨係打卡嗰種紅燈籠石階，咖啡係bonus。但如果你係話想搵一個地方靜靜地坐兩個鐘、喝幾杯好咖啡、望下山望下海，九份係非常underrated嘅咖啡目的地。Jiufen is genuinely one of the better café destinations near Taipei precisely because the tourist economy has paradoxically given independent café owners the freedom to experiment — they don't need your repeat business to survive, so they make what they actually love. 呢個邏輯係有趣嘅，係囉。

我喝了七杯，三杯係真係好飲，兩杯係普通，兩杯係唔值得再去。成功率係唔差。對比番係台北信義區搵一間好咖啡，可能失敗率係一樣㗎，但九份係多個山城景色bonus，抵食。帶定現金、帶定傘、早上出發、放低打卡心態，係囉，你就會食得到我食到嘅嗰種。

更多台灣食玩資訊，可以睇Bravel嘅台灣旅遊專題，同埋淡水老街一日遊攻略。外部參考資料：Wikipedia九份歷史背景，同埋Michelin Guide台灣。