峴港街頭小食：我試咗15間只推5間

峴港（Da Nang）街頭小食係咁話靚，但老實講，我喺三日之內試咗15間，真係好多都係普普通通，有幾間仲係坑遊客嘅觀光陷阱。Da Nang is a genuinely great street food city — but only if you know which stalls to pick. 呢篇唔係什麼「全攻略」，係我個人實測之後，只係願意推介嘅5間。A typical budget for Da Nang street food is around VND 150,000–300,000（約HKD 48–96）一個人一餐，包括主食、小食同飲品，真係抵食到喊。

峴港係越南中部最大城市，飛行時間由香港出發約兩小時四十分鐘，唔使轉機，Vietnam Airlines 同 Bamboo Airways 都有直航。當地貨幣係越南盾（VND），現時匯率大約 VND 3,100 ≈ HKD 1。語言係越南文，但Hàn Thuyên Street一帶嘅小販大多識少少英文，夠用。The best time to visit Da Nang is February to May — 天氣乾爽，唔會熱到暈，亦唔係颱風季。我係四月去，完美。

點解15間入面只推5間？我嘅篩選標準

係囉，我知你會問：「Kiki 你係咪太挑剔？」老實講係㗎。我用咗三個標準篩：第一，本地人排唔排？我唔係話遊客排嘅一定差，但如果一間店清一色係外國面孔，我就會多一分警惕。第二，食材係咪當日新鮮？峴港天氣熱，海鮮類隔夜嘅你食落去會知。第三，味道係咪有層次？唔係淨係鹹，唔係淨係甜，要有真正嘅複雜度。

試咗嘅15間裏面，有3間Bánh Mì 檔、4間Mì Quảng 檔、3間Bún Chả Cá 檔、2間煎蚵仔餅（Bánh Xèo）、另加3間各種小食。落敗嘅10間唔係全部差，係「去到唔係特別值得你行過去」。峴港唔大，但夏天成日35度以上，行路係有成本㗎，我唔想你白跑。

仲有一件事我要講清楚：我唔會幫你決定食乜，但我會話你知我自己願唔願意第二次排隊。係咁先得㗎，你話係唔係？

第一推：Bánh Mì Bà Lan — 法棍界我最服呢間

位置同交通

地址係 Lê Duẩn Street附近，Hải Châu District，冇地鐵，搭Grab由峴港機場過去大約VND 45,000（約HKD 14），車程15分鐘。朝早開到晚上，大約 06:30–22:00，但建議你 07:30–09:00 去，麵包係咁話熱辣辣剛出爐。

點解值得排？

呢間Bánh Mì 唔係普通嘅，佢用嘅係中部式醬料，豬肝醬（pâté）份量比較重，配搭醃蘿蔔同青辣椒，一口入去係鹹香帶微辣，完全唔係西貢（胡志明市）嗰種甜版本。一個VND 25,000（約HKD 8），係咁話抵食，我連食咗兩個。老闆係一位大概五十幾歲嘅阿姨，動作超快，高峰期五分鐘出一個，我排咗大概10分鐘就拎到。好正！隊伍係清一色本地打工仔同學生，呢個係我最有信心嘅訊號。

要注意：現金only，唔收QR code，唔收信用卡。

第二推：Mì Quảng Bà Vị — 一碗教我明白「中部味道」係乜

Mì Quảng 係峴港同Hội An一帶嘅代表性麵食，用薑黃粉染黃嘅米粉，湯汁唔多（唔係soup noodle），配豬骨湯底、蝦、豬肉、花生同炸麵餅。好多遊客係點完之後疑惑：「點解湯咁少？」係咁先㗎，唔係人哋煮錯。

Mì Quảng Bà Vị 在 Thanh Khê District，Ông Ích Khiêm Street。開放時間 06:00–11:30，賣完即止，我第一日去係11:45到，阿姨指住個空鍋對我笑。慘痛教訓。第二日我 09:00 就到，完美。一碗VND 35,000–45,000（約HKD 11–14），視乎你加唔加蝦。

呢間嘅湯底係用豬骨慢火煮，帶微微薑黃香，唔係街邊嗰種即煮即賣嘅化學香精味。花生係現炒，脆到爆。我問阿姨幾時開始做呢行，佢話三十幾年，係囉！難怪。呢間係我15間之中食完最想即刻打電話俾朋友嗰間。

第三推：Bánh Xèo Bà Dưỡng — 越南煎餅要crispy先算數

點解其他Bánh Xèo 我唔推？

我試咗兩間Bánh Xèo，另外一間係近My Khe Beach嘅觀光區，餅係軟嘅，完全唔crispy，仲成VND 80,000（約HKD 25）一件，係唔係咁話貴？Bánh Xèo Bà Dưỡng 喺 K280/23 Hoàng Diệu, Hải Châu District，係一條小巷入面，第一次去要靠Google Maps。開放時間 09:30–21:00，週一休息。

食法同價錢

一個Bánh Xèo（越南薑黃煎蚵仔蝦餅）VND 50,000（約HKD 16），配生菜、香草、米紙自己包，再蘸魚露汁。呢間嘅餅皮係用豬油煎，唔係菜油，所以crispy程度高出好多，咬下去「喀」一聲係真實存在嘅。豆芽同蝦係新鮮，唔係雪藏貨。我去嗰時係下午三點，仲係有幾枱本地家庭食緊lunch late，唔係純粹係遊客。勁正。

唔識包米紙唔緊要，隔離枱嘅阿姐會自動幫你示範，笑住教你，冇壓力。

第四推：Bún Chả Cá 109 — 魚蛋湯河唔係你以為嗰種

Bún Chả Cá 係峴港特有嘅魚蛋湯米粉，唔係香港魚蛋粉，唔係日式魚板，係越南中部自家製炸魚餅，質感係彈牙中帶點粗糙嘅手工感。109 Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu District，Grab由市中心大概VND 20,000（約HKD 6），開放時間 06:00–10:30，又係早餐檔，賣完即止。

湯底係用魚骨同蕃茄慢熬，帶天然酸甜，唔係靠魚露死鹹撐起嗰種。一碗VND 40,000（約HKD 13），加辣是自助，有新鮮辣椒同辣醬兩款自己揀。我加咗新鮮辣椒，啱晒。呢間最特別係：老闆會問你要唔要加豬血（tiết），係自願㗎，唔係強迫。我加咗，軟滑，唔腥，比我預期好食。唔敢試嘅話直接話「không tiết」就ok。

想深入了解峴港飲食文化，可以睇下 Michelin Guide Da Nang Street Food 同 Vietnam National Administration of Tourism 官方資料。

第五推：Chè Bắp Bà Nga — 甜品收尾，係玉米布甸唔係你諗嘅嗰種

講完四間鹹食，一定要講呢間甜品。Chè Bắp係中部越南特有嘅玉米甜湯，用糯米、新鮮玉米粒、椰漿同冰熬製，完全唔係港式糖水，亦唔係台灣粉圓，係自己一個派系。Bà Nga 喺 Nguyễn Thị Minh Khai Street, Sơn Trà District，接近龍橋（Dragon Bridge）嗰邊，晚上去最啱，因為可以順便睇龍橋噴火噴水表演（週末晚9pm）。開放時間大約 14:00–22:30。

一碗VND 20,000（約HKD 6），有冷有熱，我點凍版，椰漿係新鮮嘅，玉米係甜粟米唔係老玉米，糯米QQ彈彈。食完之後整個人平靜咗，可能係因為天氣太熱行咗成日路，終於坐低飲一碗凍嘢。老闆娘係一位大概七十幾歲嘅婆婆，她的女兒幫忙招呼，係一種家庭式嘅溫度，唔係連鎖店嗰種制服微笑。

峴港周邊嘅美食文化如果你想延伸探索，可以考慮去 會安（Hội An） — 車程大約45分鐘，古城街頭食物密度更高。又或者飛去 胡志明市 試下南部版本係唔係真係比較甜。想要另一個對比，河內 嘅街頭小食係北部風格，完全唔同系統。Southeast Asia街食控仲可以考慮 Penang 同 曼谷 作比較。

實用番外篇：去峴港食街頭小食要知嘅幾件事

錢銀同交通

峴港唔大，市區主要靠Grab（類似香港Uber，峴港用得非常普遍）。大部分街頭小販係現金only，VND小鈔（VND 10,000、VND 20,000、VND 50,000）要準備定。機場有ATM，提議落機即刻換定，唔好太依賴酒店換匯，匯率一定差好多。Da Nang is a cash-heavy city for street food — budget around VND 500,000（約HKD 160）per day for street food alone and you'll eat like royalty。

食衛生唔使太驚但要有基本判斷

好多人問我：「峴港食街頭係咪會肚痾？」係囉，有機會㗎，但唔係必然。我嘅原則係：看翻枱率（翻得快即係新鮮），看食材放置方式（有冰冷蓋住係好sign），看本地人比例。唔好試嗰種叫天喊地招攬遊客、菜單有十幾種語言翻譯但冇本地人坐嘅店，呢類我15間試咗之後全部落選。仲有：記得帶濕紙巾，街頭一般唔提供。

想了解更多峴港旅遊資訊，可以參考 Wikipedia Da Nang 同 TripAdvisor Da Nang Restaurants，仲有 OpenStreetMap 峴港地圖 做街道參考。